Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Teddybeere Biere: Barrel 1 Brauereien: Braufactum Orte: GV Biersommelier, Kehlheim Darüber habe ich mich 2014 gefreut: Das erste Mal an der GV der Biersommelies. Es war nicht nur interessant – die Gemeinschaft mit „Gleichgesinnten“ war ein tolles Erlebnis. Darüber habe ich mich 2014 gewundert: Die Diskussion betreffend […]

Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Stefan Hahn, Getränke Hahn AG, Biersommelier Biere: Ettal Curator: ein Bier nach meinem Geschmack: malz – stark – dunkel Brauerei im Eiswerk, München: Bourbon Bock Brauereien: Orte: Klosterbrauerei Weltenburg: herrlicher Gärkeller in schöner Umgebung. Ein wunderbarer Nachmittag mit den Diplomsommelier-Kollegen. Darüber habe ich mich 2014 gefreut: Der […]

Eigentlich ist ja De Molen an allem schuld. Während einem unverfänglichen Gespräch, am Rande der CBC 2014, über Zutaten, die es unbedingt mal in eine Bierkreation schaffen sollten, erwähnten die beiden Brauer: “Senf”. Zumindest mich liess die Bieridee kaum mehr los. Ein paar Monate später, und anschliessend ans Collabo-Angebot von 523 nach unserem Interview, als […]

Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Marco / BrauWerk GmbH / Teilhaber, Brauer, Marketing, Verkauf, Finanzen, Sozial Media Biere: Div. Trappisten Biere, Belgien ( 3 Montes, Frankreich Darach Mor, Schweiz Brauereien: Abtei Notre-Dame de Saint-Rémy Orte: Rochefort (Be) Darüber habe ich mich 2014 gefreut: Über die vielen Komplimente zu unseren Bieren und die […]

Die Weihnachtsbäume sind nur noch Feuerholz. Die Weihnachtsguetzli vom Grossmami trockener als die Sahara im Sommer. Die guten Neujahrs-Vorsätze schneller gebrochen als die Nase eines überheblichen Amateurboxers. 2014 ist Geschichte und ein Hurrah auf 2015! Bevor wir schon wieder vergessen was im letzten Jahr passiert ist, werfen wir einen Blick zurück und reissen dann sogleich […]