Bier gehört zu Belgien wie Schokolade zur Schweiz, Knarren zu den Vereinigten Staaten und Ceviche zu Peru: Das Eine geht nicht ohne das Andere. Zu Hause haben wir das Buch «1000 Belgische Biere» und blättert man dieses durch, findet man eine riesige Menge Brauereien von denen zu mindestens wir noch nie gehört haben. Als […]

Weit weg im Jura steht die Brasserie des Franches-Montagnes. Die Brauerei von Jérôme Rebetez ist die einzige Schweizer Brauerei mit Weltruf und mit dem Abbaye de Saint Bon-Chien führt BFM einen modernen Bierklassiker im Angebot. Damit wurde die Reise zu BFM für uns – Marcel und Christian – zur Pilgerfahrt. Im Interview spricht Jérôme im […]

Manchmal braucht es nur ein Bier und man ist sich sicher: Das ist eine besondere Brauerei. Ein solches Bier ist Bosuil (Strix aluco) von der niederländischen Brauerei Het Uiltje. Ein unglaubliches Black IPA. Entsprechend freut es uns euch Robbert Uyleman vorzustellen, Herr der Dinge bei Het Ultje. English version of the interview is here. Welches […]

  English version of the profile.   Name: Chris Wilson, Bierliebhaber Brauerei: Weyerbacher Brewing Company in Easton, PA, USA Funktion in Brauerei: Head Brewer Webseite: http://www.weyerbacher.com Aktueller Output: Output 2013: 20‘100 hl; Output 2014: circa 23‘000 hl Sortiment: Kann auf http://weyerbacher.com/about/ nachgeschaut werden Verkaufsstellen: Wir sind in 17 Bundesstaaten der USA erhältlich, die meisten davon […]