Frühere Beiträge Bierlabels: Eine Einleitung Bierlabels: 1. Das Bier (fast) ohne Label Bierlabels: 2. Brauerei und Biernamen „Reines Bergquellwasser, bester Hopfen und edelstes Malz sorgt für den unverwechselbaren Geschmack unseres einmaligen Biers“. Kommt dir bekannt vor? Muss. Denn das steht in ähnlicher Form auf vielen Labels traditioneller Lagerbiere. Aber da Papier geduldig ist und sich auch […]

When you are into beer, you will eventually hear about the Reinheitsgebot. And superficially you’ll be impressed: 500 years of tradition, single handedly saved the German people from starvation and from getting poisoned. Once you read a bit further, you will realize that these heroic tales are more legend than reality. And while it’s okay […]

Die Redewendung lautet „Hopfen und Malz, Gott erhalt’s“. Bierliebhaber diskutieren bedeutend häufiger über Hopfen und Malz als über Hefen. Aber eigentlich ist die Hefe der bedeutendste Bestandteil des Bieres, denn ohne Hefe gibt’s kein Bier. Oder wie das die Herren von Brewdog in einer ihrer Fernsehsendungen sagen: Wir stellen nur die Würze her, die Hefe […]

Wenn Bier einen interessiert, hat er wohl schon vom Reinheitsgebot gehört. Und war auf den ersten Blick beeindruckt: 500 Jahre Tradition, im Alleingang die Deutschen vor Hunger und Vergiftung bewahrt. Wenn man dann aber etwas weiterliest, merkt man bald, dass diese heroischen Geschichten mehr Legende denn Realität sind. Während es für ein Kind okay ist […]

In unserem Interview spricht der Freigeist Sebastian Sauer über alte Biere, noch ältere Gebote und wirft auch einen Blick in die Zukunft.   Unsere klassische Einsteigerfrage: Welches deiner Biere würdest du Michael Jackson (dem Beerhunter) servieren und warum? Wahrscheinlich wäre es ein Abraxxxas. Es war seinerzeit mein erstes Bier und ist nach wie vor ein […]