Am neunten Brau- und Rauchshop Beer Contest stellten sich 448 Biere aus zahlreichen Schweizer Klein- und Hobbybrauereien dem Urteil der Judges. Dabei war die Prämierung der Siegerbiere bei der Brauerei Aarau nicht die einzige Neuerung. Was sich sonst noch geändert hat, und welche Brauereien die Kategorien- und der Jahresgewinner sind, lässt sich unten nachlesen.
Die Gläser stehen bereit, die kategorisierten und nummerierten Biere ebenso. An den Tischen warten die Judges, eingeteilt in Dreiergruppen, auf ihren Einsatz. Dann wird ausgeschenkt, jedes Bier in drei Gläser. Jedes Glas hat nur eine Nummer auf dem Fuss. Welche Nummer zu welchem Bier aus welcher Brauerei gehört, das wissen nur die, welche hinter den Kulissen des neunten Brau- und Rauchshop Beer Contest 2024 arbeiten.
Einige Neuerungen
Damit der Contest am Freitag und Samstag so reibungslos ablaufen kann, ist jedoch eine logistische Höchstleistung nötig. «Die meisten Biere kommen in der letzten Woche vor dem Contest an. Diese müssen alle ausgepackt, eingetragen, kategorisiert, nummeriert und dann in der Kühlzelle bis zu ihrem ‘Einsatz’ gelagert werden.», sagt Joel, der am Brau- und Rauchshop Beer Contest die Fäden zusammenhält. Dies ist schlussendlich nur dank dem eingespielten und motivierten Team möglich.
Er macht dies nicht zum ersten Mal und doch haben sich dieses Jahr ein paar Veränderungen ergeben. Neben einer neuen Kategorie «alkoholfrei» findet dieses Jahr die Rangverlesung nicht gleich nach der Bewertung beim Brau- und Rauchshop in Densbühren statt, sondern in der Woche danach bei der Brauerei Aarau AG, welche das Bier «Stadtwächter» in Aarau herstellt und seit 2022 an ihrem neuen Sitz an der Weihermattstrasse ansässig ist.
Weitere Professionalisierung als Ziel
«Die Trennung von Contest und öffentlicher Preisverleihung bringt für alle eine Professionalisierung mit sich.», so Silvia vom Brau- und Rauchshop. «Erstens haben die Judges am Samstag weniger Zeitdruck bei der Bewertung und können sich entsprechend besser und intensiver austauschen. Zweitens können die sonst im Rahmen des Publikum-Anlasses gehaltenen Vorträge in richtige Workshops geändert werden, was den Teilnehmern mehr bringt.». Und nicht zuletzt sei die Preisverleihung in der Brauerei Aarau auch ein Zeichen dafür, wie sich die Kleinbrauerei-Szene in der Schweiz in den letzten 9 Jahren, seit es den Contest gibt, professionalisiert hat.
Neuer Organisator der Judges
Neu ist auch, dass nicht mehr bierversuche.ch die Judges organisiert. Aus zeitlichen Gründen hat diese anspruchsvolle Aufgabe ad interim Jan de Ruijter, selber Brauer bei Brausyndikat in Dietikon übernommen. Ab nächstem Jahr wird diese Aufgabe Gregor Völkening, Vize-Schweizermeister der Biersommeliers und zweifacher Teilnehmer an den Biersommelier-Weltmeisterschaften übernehmen.
Er ist in der Szene gut vernetzt und kann damit den von bierversuche.ch eingeführten «Mix aus internationalen, welsch- und deutschschweizer Bierexperten, bestehend aus Brauern, Sommeliers und Sommelièren sowie Gastro- bzw. Industrie-Fachpersonen aufrechterhalten und weiter ausbauen», wie er selbst sagt.
Die Qualität steigt
Für Silvia vom Brau- und Rauchshop steht weiterhin ein Ziel im Vordergrund: «Wir wollen den teilnehmenden Brauereien und Hobby-Brauern ein unvoreingenommenes Feedback zu ihren Produkten geben.» Dazu gehöre, dass die Judges von jemandem unabhängigen organisiert werden und natürlich weiterhin auch, dass im Doubble-Blind Verfahren bewertet werde, erklärt Silvia weiter. Das Verfahren garantiert eine unvoreingenommene Bewertung, weil die Judges weder die teilnehmenden Brauereien kennen, noch welches Bier sie aktuell bewerten.
Dem Ziel dieser Feedbacks, die Qualität der Biere in der Schweiz zu erhöhen, scheint man jedes Jahr ein bisschen näher zu kommen. «Von dem am Freitag von mir bewerteten 42 Bieren hatten dieses Jahr nur drei einen Braufehler», sagt Thomas, Judge am Contest und seines Zeichen Beerhunter und in der Szene bekannt als ttt. Diese Entwicklung macht die Wahl der Kategoriensieger natürlich schwieriger.
Gesamtsieger und Kategoriengewinner
Am Brau- und Rauchshop Beer Contest 2024 konnten dieses Jahr die folgenden Biere die Judges am meisten überzeugen. Als Finalsieger über alle Kategorien darf sich folgende Brauerei freuen:
NEIPA von Hard Labour Brew aus Basel
Der Gesamtsieger aller Kategorien erhält die einmalige Chance, sein Gewinnerprodukt in allen Drinks of the World-Filialen zu verkaufen. Drinks of the World bietet das grösste Biersortiment der Schweiz und der Gewinner erreicht ein Millionenpublikum in Zürich, Bern, Luzern, Basel, Winterthur, Genf, Oerlikon und St. Gallen.
Die Kategoriensieger erhalten je einen 25 kg Sack Malz gesponsert von Weyermann® und einen B&R-Shop-Gutschein im Wert von CHF 100.-. Für den zweiten Platz gibt es einen B&R-Shop-Gutschein im Wert von CHF 40.-, der dritte Platz erhält einen solchen Gutschein im Wert von CHF 20.-
Rangliste mit Kategoriensieger, Zweit- und Drittplatzierte
| Amber | Belgisch Starkbier | ||
| 2 | Hard Labor Brew GmbH | 1 | Landskroner Bräu AG |
| 2 | Chaschtele Bier / Börlin Marc | 2 | Thomas Wüthrich |
| 3 | waltin 1085 / Schön Marcel | 3 | Hebestreit Leonhard |
| Bock & Doppelbock | Brett/Lakto | ||
| 1 | Hebestreit Leonhard | 1 | Csizmadia Màrton |
| 2 | Brauerei Chäller Bröi (Doppelbock) | 1 | Zündel Manuel |
| 3 | Brauerei Brauhofer GmbH | 3 | Andersen Birte |
| 3 | Brasserie Mundschenk (Doppelbock) | ||
| Cider & Perry | Double IPA | ||
| 1 | Braucheib GmbH | 1 | Hunziker Lukas |
| 2 | Bruttin Alain | 2 | Bierwerkstatt NordSud |
| 3 | INCIDER | 3 | Schmid Marc |
| 3 | Hektor-Bier | ||
| Frucht | Ginger Beer & Met | ||
| 1 | Duc Michaël | 1 | Metsiederei Eckert (Met) |
| 2 | Thomann Lukas | 2 | Metsiederei Eckert (Met) |
| 3 | Hard Labro Brew GmbH | 3 | Idromele Odin SNC/Dominguez Sascha (Met) |
| Holzfassgel. Biere + Rauch | Imperial Stout | ||
| 1 | Scheidegger Kaspar (Holzfass) | 1 | – |
| 2 | NewCornerBeer NCB (Rauch) | 2 | Scheidegger Kaspar |
| 3 | Stochenbräu (Holzfass) | 3 | Hebestreit Leonhard |
| IPA | Juicy & Hazy | ||
| 1 | Burgbier AG / Burgbier Ringgenberg | 1 | Hard Labor Brew GmbH |
| 2 | Ahoi Hill GmbH | 2 | La petite saviesanne sarl |
| 3 | Ahoi Hill GmbH | 3 | Csizmadia Màrton |
| Kölsch | Lager | ||
| 1 | Hoptopus / Eichenberger Marc | 1 | Braukeller |
| 2 | Hebestreit Leonhard | 2 | Thomann Lukas |
| 3 | – | 3 | Bruttin Alain |
| Märzen | Pale Ale | ||
| 1 | Ritter Philippe | 1 | Ahoi Hill GmbH |
| 2 | Ritter Philippe | 2 | Ritter Philippe |
| 3 | Henzi Anton | 3 | Brasserie de La Mine de Bex SA |
| Pils | Porter | ||
| 1 | Pentabier.ch | 1 | Foiada Flavio |
| 2 | Bremnath Alistair | 2 | Brasserie Seelander / Nuzzello Davide |
| 3 | Bruton Malcolm | 3 | GreenhornS Brew |
| Saison | Schwarzbier | ||
| 1 | Foiada Flavio | 1 | Csizmadia Màrton |
| 2 | Hebestreit Leonhard | 2 | Schmid Marc |
| 3 | Hausbrauerei Joe’s Beer/Hobbybrauer | 2 | Wagner Robin |
| Stout | Strong Ale | ||
| 1 | Sunnubärger Bier / Köppel Guido | 1 | Thomann Lukas |
| 2 | Notz Chris | 2 | Hoptopus / Eichenberger Marc |
| 3 | Hebestreit Leonhard | 3 | Thomann Lukas |
| Weird & Wonderful + alkoholf. | Weizen-/Weizenbock | ||
| 1 | Ahoi Hil GmbH | 1 | Berke Bräu |
| 2 | Foiada Flavio | 2 | Hausbrauerei Joe’s Beer/Hobbybrauer |
| 3 | Brasserie Mundschenk | 3 | Wüthrich Thomas |
| Wit | |||
| 1 | Ahoi Hill GmbH | ||
| 2 | Ilic Tihomir | ||
| 3 | Bruttin Alain | ||
Wir von bierversuche.ch gratulieren allen Podestplätzen zu ihrem tollen Erfolg.
Disclaimer: Bierversuche hat den Brau- und Rauchshop Beer Contest als Judges unterstützt, hat aber keine finanzielle Beteiligung am Unternehmen oder am Contest oder zu einem der Sponsoren. Wir bedanken uns beim B&R Team für die tolle Organisation und ihren aussergewöhnlichen Einsatz. Zudem möchten wir allen Brauern danken, dass sie sich dem Contest gestellt haben und allen Judges für die Teilnahme herzlich danken. Wir freuen uns bereits auf das kommende Jahr.