Die Biermeile in Bermondsey ist bereits legendär. Die zweite Brauerei, die sich dort niederliess war Partizan Brewing und liegt ein bisschen versteckt, in einer Strasse hinter einem eher schäbigen Pub. Die Verhältnisse sind erstaunlich eng und wie Andy Smith, Gründer und Brauer bei Partizan, erklärt werden diese durch neues Equipment bald noch beengter. Eine Woche vor dem London Craft Beer Festival hat sich Andy einen Moment Zeit genommen um mit uns über seine Brauerei zu sprechen.
Person: Interview mit Rick Nelson, Oedipus Brewing
Warum ein holländischer Brauer ein Schweizer Bierfestival besucht, ein Bier unbedingt Salty Dick heissen muss und sonstige tiefe Einblicke was so abgeht im flachen Land. All das erfährt ihr in unserem Interview mit Rick Nelson von Oedipus Brewing.
Person: Interview mit Jeppe Jarnit-Bjergsø, Evil Twin Brewing
Die beschauliche Bierszene war in Aufruhr als die Nachricht vom Besuch des bösen Zwillings im Biercafé Au Trappist die Runde machte. Wir strotzten der Evilness und wagten uns mit Jeppe Jarnit-Bjergsø von Evil Twin an einen Tisch. Im Interview sprechen wir über Beerhunter, seine Schweizkenntnisse, die geheime Collabo – über die wir natürlich nichts wissen -, Inspirationsquellen und Michael Jackson.
Interview mit Roger Brügger, Brygger Øl, Bier-Sommelier Schweizer-Meister
Während irgendwelche anderen die Skipisten runterasten, richtete sich die Aufmerksamkeit aller Schweizer Bierfans in Richtung Meisterschaft die wirklich zählt. Am 7. Februar 2015 fand die erste Biersommelier Schweizermeisterschaft statt. 23 ausgebildete Sommeliers nahmen Teil und am Abend bestand die Nationalmannschaft aus dem erstplatzierten Roger Brügger, Hobbybrauer aus Langenthal und uhm, ja, uhm, Marcel von uns.
Stammtisch #1: Der IPA-Hype nervt.
Die heutige Diskussion am Stammtisch: Der IPA-Hype nervt. Es braucht nicht noch mehr IPAs. Die Brauereien sollen lieber etwas Anderes brauen.
Jahresrückblick 2014
Die Weihnachtsbäume sind nur noch Feuerholz. Die Weihnachtsguetzli vom Grossmami trockener als die Sahara im Sommer. Die guten Neujahrs-Vorsätze schneller gebrochen als die Nase eines überheblichen Amateurboxers. 2014 ist Geschichte und ein Hurrah auf 2015!
Jahresrückblick 2014: Christian, bierversuche.ch, Diplom Biersommelier
Zurück zur Übersicht Name Christian, 1/2 von bierversuche.ch Biere: Immer und immer wieder gerne:– Amager Xiquic And The Hero Twins– Cascade Strawberry– Dieu Du Ciel Pêche Mortel– Rodenbach Caractère Rouge (2012)– Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout– Crooked Stave L’Brett D’Peach– ➽
Jahresrückblick 2014: R. Müller, Stadtguet
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion R. Müller, Stadtguet Biere: Stadtguet Blond, Amber und SchwarzSpezialitäten: Ziro und Marroni Bier Brauereien: Stadtguet Orte: Winterthur Darüber habe ich mich 2014 gefreut: Fussball WM Darüber habe ich mich 2014 gewundert: Trend ➽
Jahresrückblick 2014: Roger Brügger, Brygger Øl
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Roger Brügger, Brygger Øl Biere: Alle von 523, Sailors Grave von Storm and Anchor, Hop Suicide von Blackwell x 523, die Biere von Thornbridge Brauereien: 523, Thornbridge Orte: Biercafé au Trappiste Bern, ➽
Jahresrückblick 2014: Samuel Aeschlimann, Blackwell Brewery
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Samuel Aeschlimann @ Blackwell Brewery- Artisan brewer & blending wizard Biere: Burg Braui’s RosmarinusEvil Twins› Imperial Biscotti BreakFifty Fifty Brewing’s EclipseFull Measure’s Sorachi Ace Gose (CH homebrew)Hoppin Frog’s BA Doris The DestroyerJFM’s ➽
Jahresrückblick 2014: Carole, Verkauf bei BFM
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Carole / BFM / Verkauf Biere: Berliner Weisse 1809AnnaRhubarb Remix, Berliner WeisseDulcis Succubus Brauereien: Professor Fritz Briem, Doemens instituteHillfarmsteadWestbrookDieu du Ciel Orte: Brooklyn, NYRichmond, VirginiaErzbierschof, LiebefeldLa mise en bière, Lausanne Darüber habe ➽
Brasserie des 5 Quatre Mille/Bière de Zinal
Für die Walliser ist der Rest der Schweiz nur eine Nationalhymne entfernt davon als Ausland zu gelten. Wir wissen zwar nicht genau wie’s mit der Unabhängigkeitsbewegung im Bergkanton aussieht, aber sollten die heimlich die Hellebarden wetzen, dann erinnern wir uns an ein Zitat von Frank Zappa: «Man kann kein richtiges Land sein bis man ein eigenes Bier und eine eigene Fluggesellschaft hat. Es hilft wenn man eine eigene Fussballmannschaft hat oder Nuklearwaffen, aber man braucht mindestens ein Bier.»