2019 war ein herausforderndes Jahr . Wir hatten vermutlich alle kaum Zeit, um uns wirklich ernsthaft mit irgendetwas zu beschäftigen, ausser damit, was gerade mit uns passiert. Noch nie waren die Antworten auf unsere Fragen so kurz und noch nie haben uns so viele Leute geschrieben, dass sie leider in diesem Jahr keine Zeit zum […]

Aus drei Richtungen bläst der Wind ein neues Interview von der Westküste Kanadas nach Europa. Warum der Nordwind nich bläst und weiteres über einen eigentümlich blinden Flecken Crafbierland im Gespräch mit Braumeister Brent Mills von der Four Winds Brewing Company. >> Interview in English is here. Welches Ihrer Biere hättest du dem Bierjäger Michael Jackson […]

Noch vor dem ganzen Hype und vor dem Trend, vor all dem gab es Craft Bier. In diesem Interview führt uns Jeff Bagby von der Bagby Beer Co. weg von diesem Hype und erinnert uns daran, dass Craft Bier ein Handwerk ist, welches motivierte Leute ausüben und deren Leidenschaft durch Geschichte geformt ist. In diesem […]

Dezember 6th, 2019,  | 0 Kommentare

Informationen zur Brauerei Name der Brauerei: Dr. Brauwolf Links: Webseite: drbrauwolf.chFacebook: www.facebook.com/drbrauwolf/Instagram: www.instagram.com/drbrauwolf Name: Stefan Wolf, Inhaber und Gründer Gründungsjahr: 2017 Bedeutung des Namens Mein Name ist Wolf, habe promoviert und bin Brauer. Was ist die Philosophie von Dr. Brauwolf? Wir haben zwei Slogans: zum einen ‚fresh local craft beer‘, das heisst, wir brauen ohne […]

Niederländisches Wunderkind, oder nicht? Tommie Sjef Koenen über seinen raschen Aufstieg in der Liga der ausserordentlichen Sauerbiere. Über das Blender-Handwerk und gestauchte Daumen.  Nana nanana, nanana Tommie Sjef! >>> Interview in English is here Wer bist du und was tust du? Das ist eine weit gefasste Frage. Ich bin Tommie Sjef Koenen. Und ich bin […]

Brekeriet ist überall. Wortwörtlich. Sie müssen zu den Fleissigsten gehören, wenn es um die Teilnahme an Festivals und anderen Veranstaltungen geht. Umso ironischer wurde dieses Interview über Skype geführt. Aber es beinhaltete auch einen Rundgang durch den neuen Brauerei-Standort, der einen dedizierten Sauer-Raum und viel Platz für mehr Fässer, Gärtanks und einen Kickertisch hätte. Lese […]