Abbaye de Saint Bon Chien dominiert die Untappd Liste der Top 50 Schweizer Biere und mindestens 5 weitere, bemerkenswerte Erkenntnisse.
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Interview mit Roger Brügger, Brygger Øl, Bier-Sommelier Schweizer-Meister
Während irgendwelche anderen die Skipisten runterasten, richtete sich die Aufmerksamkeit aller Schweizer Bierfans in Richtung Meisterschaft die wirklich zählt. Am 7. Februar 2015 fand die erste Biersommelier Schweizermeisterschaft statt. 23 ausgebildete Sommeliers nahmen Teil und am Abend bestand die Nationalmannschaft aus dem erstplatzierten Roger Brügger, Hobbybrauer aus Langenthal und uhm, ja, uhm, Marcel von uns.
Rapperswil Bier Factory: Biere die man trinken muss, bevor man stirbt.
Biere die man trinken muss, bevor man stirbt. Biere die ihr noch nie hattet: Stephen: Ein Bier das ich nicht kenne? Ich würde gerne noch mehr Biere von Mikkeller trinken und vom neuseeländischen Brauer 8 Wired. Ich hab‘ ihn schon ➽
Öffentliche Bierdegustation mit dem SVFF
Wir wurden vom SVFF, dem Schweizer Vereinigung der Freunde Finlands eingeladen eine Bierdegustation zu organisieren. Als waschechte Nordländer sind die Finnen dem Bier nicht abgeneigt, haben mit Lapin Kulta ein weit über die Landesgrenzen bekanntes Mainstream-Bier und mit Kleinbrauereien wie Stadin Panimo in Helsinki, Plevna in Tampere, Huvila/Malmgårdin Panimo irgendwo in der Wildniss und so weiter auch eine lokale Bierszene. Tatsächlich ist Helsinki einer der tollsten Orte um Bier zu trinken.
Biercafé Au Trappiste
Das Biercafé Au Trappiste, in der schönen Berner Altstadt gelegen, ist nicht nur mit viel Stil renoviert worden, die Gastro-Quereinsteiger, Eliane Münger und Olivier Vurchio, beweisen ebenso viel guten Geschmack beim Zusammenstellen der Bierkarte. Einige Monate nach der Eröffnung durften wir die beiden Betreiber zum Interview treffen.
Person: Jérôme Rebetez von Brasserie des Franches-Montagnes
Weit weg im Jura steht die Brasserie des Franches-Montagnes. Die Brauerei von Jérôme Rebetez ist die einzige Schweizer Brauerei mit Weltruf und mit dem Abbaye de Saint Bon-Chien führt BFM einen modernen Bierklassiker im Angebot. Damit wurde die Reise zu BFM für uns – Marcel und Christian – zur Pilgerfahrt.