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Schlagwort: Chad Yakobson

Person: Interview mit Chad Yakobson von Crooked Stave Artisan Beer Project

Im Verlaufe der letzten sechs Monate hat Chad Yakobson seine Abwesenheitsnachricht kein einziges Mal ausgeschaltet. Der Inhalt verändert sich zwar, aber die Botschaft bleibt die gleiche: Er hat richtig, richtig viel mit dem Ausbau von Crooked Stave zu tun. Entsprechend dankbar sind wir, dass er sich Zeit für unsere Fragen genommen hat und entsprechend glücklich sind wir, unsere “Cerveza Sin Frontera” Trilogie mit diesem Interview abzuschliessen.

Personen: Interview mit Jester King’s Jeff, Garrett und Adrienne

Terroir. Wer sich intensiv mit Wein beschäftigt, wird irgendwann diesem Begriff begegnen. Terroir ist die Zusammenfassung vieler umweltlichen Faktoren, welche einen Einfluss auf den Wein haben. Terroir spielte früher auch eine Rolle beim Bier: Bierstile entwickelten sich je nach dem lokalen Wasser. Unterschiedliche Hopfen und Getreide wuchsen in unterschiedlichen Regionen. Und vielleicht am Wichtigsten: die lokalen Mikroorganismen gaben jeder Brauerei ihren ureigenen Charakter.