Gerade erst in Los Angeles abgeflogen, tauchte ein Hilferuf von den Yeastie Boys auf Twitter auf: Ob es am Los Angeles Flughafen auch gutes Bier gebe. Schnell die eigene Erfahrung rapportiert und alsbald diskutierten eine neuseel\u00e4ndische und eine US-amerikanische Brauerei sowie ein Schweizer Blog und ein Burger-Restaurant miteinander. Ja, das war die gute Tat eines ex-Pfadfinders.<\/p>\n\n\n\n
Es freut uns euch \u00bd der Yeastie Boys im Profil vorzustellen. Lange Rede kurzer Sinn: Hier ist Stu.<\/p>\n\n\n\n
Name:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Stu McKinlay, Bier Fan, Snob, Geek, Trinker, Papst, Leher und Liebhaber<\/p>\n\n\n\n Brauerei:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Yeastie Boys<\/p>\n\n\n\n Funktion in Brauerei:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Head Boy<\/p>\n\n\n\n Aktueller Output:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Etwas mehr als 100\u2018000 Liter<\/p>\n\n\n\n Sortiment:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pot Kettle Black, Gunnamatta, Digital IPA, White Noise, Minimatta und mehr, siehe Link<\/p>\n\n\n\n Verkaufsstellen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Neuseeland, Australien, USA, Malaysia, Japan, Hong Kong, Noumea\u2026 im Moment ist gerade eine Ladung Biere auf dem Weg nach Schottland und Norwegen (und, vielleicht, bald auch in die Schweiz!)<\/p>\n\n\n\n Zum Bier gekommen bin ich\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Meine Eltern sind in Edinburgh geboren, zu einer Zeit als es noch eine grossartige Brauereien-Stadt war. Somit kann man mit h\u00f6chster Wahrscheinlichkeit sagen, dass ich seit meiner Geburt Bier in den Adern habe. Eigentlich wollte ich urspr\u00fcnglich K\u00fcchenchef werden, aber Hefezellen sind einfacher zu handhaben als K\u00fcchenhilfen.<\/p>\n\n\n\n Zu einem Bierrezept inspiriert mich\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Essen und Musik. Und manchmal sogar andere Brauer.<\/p>\n\n\n\n Erstes Bier das ich getrunken habe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Daran kann ich mich nicht mehr erinnern \u2013 wie gesagt, hab\u2019 ich seit meiner Geburt Bier in den Adern. Doch ich kann mich an die Zeit erinnern, in der sich alles f\u00fcr mich ge\u00e4ndert hat: Als ich zum ersten Mal ein Emerson\u2019s Bookbinder Bier getrunken habe. Das ist ein stark gehopftes neuseel\u00e4ndisches Bitter, das lange vor den andere Brauereien diesem Bier eine signifikante Mengen an Hopfen hinzugef\u00fcgt hat.<\/p>\n\n\n\n Letztes Bier das ich getrunken habe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Eine B\u00fcchse Garage Project Hapi Daze… Das ist eine Brauerei aus einem anderen Stadtteil (Ich habe eine Kiste von ihrem Sortiment bei einem Fotowettbewerb gewonnen. Es ist spannend, deren Angebot zu entdecken).<\/p>\n\n\n\n Liebstes Bier das ich getrunken habe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wo soll lich anfangen?! Emerson’s Bookbinder; der erste kommerzielle Batch von unserem Pot Kettle Black im Jahr 2008; Logsdon Farmhouse Ales Seizoen Bretta; Jolly Pumpkin Oro de Calabaza; Limburg Oude Reserve; Billy B’s Golden Malted Apple Beer; Orval<\/p>\n\n\n\n Liebster Bierstil:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich k\u00f6nnte niemals nur einen aussuchen. Ich mag alle Bierstile, wenn sie mit Nuancen gebraut sind und am delikaten Ende des Spektrums.<\/p>\n\n\n\n Lieblingshopfen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein wenig bekannter neuseel\u00e4ndischer Hopfen mit dem Namen Wakatu.<\/p>\n\n\n\n Malzbetont oder Hopfenbetont?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ohne Malz gibt es kein Bier.<\/p>\n\n\n\n Diese 3 Biere sollte jeder einmal probieren:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Pint vom Adnam’s Southworld Bitter im The Anchor in Walberswick. Ein Mussel Inn Captain Cooker im Mussel Inn Brewpub in Onekaka, Neuseeland. Ein Rodenbach Grand Cru an einem neuseel\u00e4ndischen Strand mit Fish und Chips!<\/p>\n\n\n\n Biervielfalt ist:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das was die Leute zum Bier zur\u00fcckkehren l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n Bester Ort um Bier zu trinken (Stadt, Land, Ort):<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00dcberall mit Freunden. Gleichzeitig habe ich eine besondere Zuneigung f\u00fcr das The Wheatsheaf Hotel in Adelaide im S\u00fcden von Australien. Das Pub l\u00e4sst keine W\u00fcnsche offen. Eine grossartige Bar mit grossartigem Personal und G\u00e4sten, einer Brauerei hinter dem Hotel, eine grossartige Auswahl an Food Trucks und fast jeden Abend Live Musik. F\u00fcr mich das perfekte Pub.<\/p>\n\n\n\n Bier bedeutet f\u00fcr mich:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gemeinschaft. Historisch gesehen, orientierte sich eine Gemeinschaft um eine Brauerei herum. Zur heutigen Zeit, in der das Leben so vielf\u00e4ltig und fl\u00fcchtig ist, gibt es in der Bierszene unterdessen viele verschiedene sich \u00fcberlappende Gemeinschaften.<\/p>\n\n\n\n Bestes Bier-Erlebnis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Viel zu viele um alle aufzuz\u00e4hlen. Aber es ist ein ungemeines Privileg die Welt zu bereisen, Orte und Personen zu besuchen, welche ich niemals getroffen h\u00e4tte, h\u00e4tte ich irgendwo auf meinem Lebensweg eine Abzweigung genommen.<\/p>\n\n\n\n Einem nicht Bier-Trinker serviere ich:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zuerst frage ich ihn, was er gerne isst und trinkt. Dann schauen wir wohin uns das f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n Bier passt am Besten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zu einem (oder mehreren) Familienmitglieder oder guten Freunden, insbesondere zu denjenigen welche am anderen Ende der Welt wohnen und ich nicht so oft sehe.<\/p>\n\n\n\n Einem Hobby-Brauer rate ich:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Erkunde alle Bierstile, denn sobald du einmal alle Bierstile kennst, hast du die gr\u00f6sstm\u00f6gliche Palette um deine eigenen Ideen darauf aufzubauen.<\/p>\n\n\n\n Die Schweizer Bier-Szene braucht:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die M\u00f6glichkeit neuseel\u00e4ndisches Bier zu probieren!<\/p>\n\n\n\n Was ich \u00fcber Bier schon immer ‚mal wissen wollte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wie jemand Bier nicht lieben kann.<\/p>\n\n\n\n In f\u00fcnf Jahren, \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es gibt kein zur\u00fcck \u2013 wir sind auf einer Lichtgeschwindigkeitsroute zu den Sternen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gerade erst in Los Angeles abgeflogen, tauchte ein Hilferuf von den Yeastie Boys auf Twitter auf: Ob es am Los Angeles Flughafen auch gutes Bier gebe. 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