{"id":1178,"date":"2014-11-22T09:56:12","date_gmt":"2014-11-22T08:56:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=1178"},"modified":"2021-01-31T14:09:25","modified_gmt":"2021-01-31T13:09:25","slug":"bierdegustation-britische-auftragsbrauten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/11\/bierdegustation-britische-auftragsbrauten\/","title":{"rendered":"Bierdegustation: Britische Auftragsbrauten"},"content":{"rendered":"\n

Das gibt\u2019s bei uns auch: Eigenmarken-Bier. Das heisst dann Prix Garantie-Bier oder Drinks Of The World-Bier. Also, nix Besonderes, n\u00e4chstes Thema.<\/p>\n\n\n\n

Na, nicht so energisch. Eigenmarken-Bier in Grossbritannien ist dann aber doch etwas Anderes. Es werden a) nicht nur Lager hergestellt, und b) wird prominent deklariert, wer das Bier auf Auftrag braut. Damit wird das mehr oder weniger sinnvolle Tabu des Auftragsbrauens gerade mal vollends ignoriert. Denn in beiden Punkten l\u00e4uft das in der Schweiz und Deutschland anders. Vor allem bez\u00fcglich Punkt b), wo oftmals eine vertragliche Schweigepflicht<\/a> besteht. Verschiedene Recherchen fanden heraus, dass Heineken das Tell Bier<\/a> und das Prix Garantie Bier<\/a> von Coop braute. Wo es jetzt in Deutschland gebraut wird, wird aber nicht verraten. Auch das DotW-Bier werde in Chur hergestellt, heisst es hinter vorgehaltener Hand. War das jemals so und ist es immer noch so? Und auch in Deutschland gibt es Diskussionen um Eigenmarken, wo auch Traditionsbrauereien wie z.B. Warsteiner<\/a> mitmischen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Tesco braut BrewDog das \u201eFinest American Double IPA<\/a>\u201c \u2013 steht so auf der Etikette (gem\u00e4ss Ratebeer ist sogar einfach deren Hardcore IPA in der Flasche). F\u00fcr Marks & Spencer brauen Meantime oder Adnams, f\u00fcr Sainsbury Shepherd Neame oder Marston\u2019s. Wir wollten wissen, ob die etwas taugen.<\/p>\n\n\n\n

Warum so verschwiegen? Warum geht es in Grossbritanien und nicht in Deutschland? Ein Unterschied ist sicherlich, dass es sich bei den hier besprochenen Bieren um Biere in einem h\u00f6heren Preissegment handelt. Hier k\u00f6nnen sowohl der Supermarkt wie die Brauerei stolz auf das Handwerk sein. Bei Tell und Prix Garantie und Farmer und so weiter handelt es sich aber um Industriebier auf das niemand stolz sein kann.<\/p>\n\n\n\n

Marks & Spencer London Porter (gebraut von Meantime)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Das Bier ist \u00fcberraschend hell, eher Kupfer als Dunkel und sieht einem Brown Ale zum Verwechseln \u00e4hnlich. Im Aroma erreicht uns Schokolade, Brot und Eiche und im Hintergrund ein Wenig R\u00f6staromen. Sowohl in der Nase wie auch im Gaumen flattert etwas S\u00fcsse von Pflaumen oder Rosinen herum. Im Mund wird das Bier mit der Zeit angenehmer, es entwickelt sich Karamell und im Nachklang etwas R\u00f6stbittere die auch ein paar Momente bleibt. Dazwischen, also in der Mitte, bietet das Bier nicht viel.
Bewertung: 2.5<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sainsbury\u2019s London Porter (gebraut von Shepherd Neame)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Im Glas hat das dunkle Braun einen r\u00f6tlichen Schimmer \u2013 sieht zwar gut aus, rechtfertig das weisse Flaschenglas aber nicht. Im Aroma eine pr\u00e4sente Mischung aus Kandiszucker, Molasse und leicht verbranntem Karamell. Damit wird ein Old Ale Eindruck erweckt, der durch die Vanille noch verst\u00e4rkt und durch Mocha erg\u00e4nzt wird. Im Gaumen etwas Seife und eine unangenehme medizinische Bittere, die pelzig auf der Zunge bleibt.
Bewertung: 2<\/em><\/p>\n\n\n\n

Zum Vergleich:<\/em>
Odell Cutthroat Porter<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Das Aroma bietet starken Kaffee mit etwas verbranntem Karamell und Toffee. Im Gaumen h\u00e4ngt sich eine leichte adstringierende S\u00e4ure fest. Die guten R\u00f6stnoten reichen bis zu Rauch, das dem Bier den Eindruck von Schinken verleiht. Das nasse Brot gibt dem Bier eine S\u00fcsse die vielleicht sogar den Bierstil sprengt.
Bewertung: 3<\/em><\/p>\n\n\n\n

Marks & Spencer Single Variety Hop Cascade Pale Ale (gebraut von The Castle Rock)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Neben den typisch englischen Malzen, starke phenolische Aromen und Nelken. Was nussig beginnt, wechselt zu einer guten Bittere mit einem Grapefruit-Abgang. Irgendwo dazwischen erinnert das Bier an Zitronenseife. Das Bier hat einen definitiven englischen Einschlag, l\u00e4sst die typischen Cascade Elemente vermissen, ist aber ganz okay.
Bewertung: 2.75<\/em><\/p>\n\n\n\n

Marks & Spencer Single Variety Hop Citra Pale Ale (gebraut von Oakham)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die starken harzigen Pinienaromen haben eine leichte Tendenz zu Urin-Aromen. Dazu Schwefel, aber auch Zitrusfr\u00fcchte und Gras. Das Bier selber ist sehr hell, im Gaumen dann sch\u00f6n trocken, \u201ecrisp\u201c und somit erfrischend. Leider auch etwas Metall. Und trotz all dem irgendwie gut.
Bewertung: 3<\/em><\/p>\n\n\n\n

Marks & Spencer Single Variety Hop Mosaic Pale Ale (gebraut von Adnams)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Hier wird es richtig Britisch, mit Butterkeksen, wenn nicht sogar Shortbread im Aroma. Der Hopfen zeigt sich mit Pfirsich-Aromen, die dann aber fast schon wie ein k\u00fcnstlicher Eistee duftet. Neben dem leicht metallischen, bietet das Bier bittere Alpenkr\u00e4uter. Trotz der prickelnden Kohlens\u00e4ure und den verharrenden Alpenkr\u00e4uter f\u00fchlt sich das Bier im Mund vor allem w\u00e4ssrig und schmal an.
Bewertung: 2.25<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sainsbury\u2019s India Pale Ale (gebraut von Marston\u2019s)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Das Bier balanciert auf einer sehr schmalen Linie zwischen nussiger Malzigkeit, die hin und wieder in Butter ausschl\u00e4gt. In der Nase sehr starke Phenole, die sich im Gaumen als k\u00fcnstlich, himbeerige S\u00fcsse bemerkbar macht. Neben dem angenehmen und pr\u00e4genden Malzk\u00f6rper l\u00e4sst sich kein dominierender Hopfen ausmachen. Alles ergibt ein weiches Mundgef\u00fchl mit einer typisch englischen Bittere.
Bewertung: 2.25<\/em><\/p>\n\n\n\n

Zur Erinnerung:<\/em> Das bedeuten unsere Bewertungen<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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