{"id":1243,"date":"2015-01-05T10:20:44","date_gmt":"2015-01-05T09:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=1243"},"modified":"2021-01-31T14:13:31","modified_gmt":"2021-01-31T13:13:31","slug":"brautag-mit-523","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2015\/01\/brautag-mit-523\/","title":{"rendered":"Brautag: In A Caraway Saijon – Collabo mit 523"},"content":{"rendered":"\n

Eigentlich ist ja De Molen an allem schuld. W\u00e4hrend einem unverf\u00e4nglichen Gespr\u00e4ch, am Rande der CBC 2014, \u00fcber Zutaten, die es unbedingt mal in eine Bierkreation schaffen sollten, erw\u00e4hnten die beiden Brauer: \u201cSenf\u201d. Zumindest mich liess die Bieridee kaum mehr los. Ein paar Monate sp\u00e4ter, und anschliessend ans Collabo-Angebot von 523 nach unserem Interview<\/a>, als es darum ging sich zu Dritt an eine gemeinsame Brauidee heranzutasten, durchfuhr mich der De Molen-Blitz aus der Vergangenheit wieder. Ein Senf-Saison!<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber seitenlange Emaildiskussionen und Abschweifungen in fast alle erdenklichen K\u00fcchen dieser sch\u00f6nen Welt kamen dann noch Imperialismus, K\u00fcmmel- und Koriandersamen dazu. Das Verr\u00fcckteste daran: \u00c4ndu mag den K\u00fcmmel eigentlich so gar nicht und musste sich \u00fcber K\u00fcmmelgipfeli und \u00e4hnliches Einsteigerzeugs erst herantasten. Da wir alle drei noch nie mit dieser Gew\u00fcrzkombo gebraut hatten und von Anfang an klar war, dass die Gew\u00fcrze nicht einzeln herausstechen sollten, war es somit eine gewisse Herausforderung sich an die richtigen Mengen heranzutasten. <\/p>\n\n\n\n