Diese Bedeutung haben nat\u00fcrlich auch die Gl\u00e4serhersteller erkannt. Dabei gibt es zwei Strategien: Rastal pr\u00e4sentiert mit dem Teku<\/a> ein Universal-Sommelier-Glas, das z.B. am Z\u00fcrcher Bierfestival eingesetzt wurde. Spiegelau wiederum produziert f\u00fcr (fast) jeden Bierstil ein eigenes Glas, welches die Nuancen des Stiles betonen sollen und verkauft diese in \u201e(Craft Beer) Tasting Kits<\/a>\u201c. Dazu haben sie mit Brauereien wie Sierra Nevada, Dogfish Head, Bell\u2019s und Rogue zusammen gearbeitet \u2013 oder sie d\u00fcrfen mindestens deren Logo auf die Kiste drucken.<\/p>\n\n\n\n Die Kits von Spiegelau umfassen sieben Gl\u00e4ser f\u00fcr die Bierstile Wit, IPA, Stout, Lager, Weizen sowie eine Biertulpe, wo nicht verraten wird f\u00fcr welches Bier dieses sein soll. Was dabei auff\u00e4llt ist, dass einzelne Gl\u00e4ser auffallen. Vor allem das IPA-Glas mit den komischen Noppen im Fuss sieht nach einem Design-Feature aus, das normalerweise zur Freude der Frauen eingebaut wird. Das Wit-Glas sieht zwar sehr elegant aus, hat aber Platz f\u00fcr 75cl Bier (oder 30cl Bier und 45cl Schaum?). Hier muss man mindestens einen halben Liter Bier reinsch\u00fctten, damit das Glas nicht leer ausschaut. Die Gl\u00e4ser sind sehr leicht und d\u00fcnnwandig, womit die Angst das Glas zu zerbrechen mittrinkt \u2013 was aber wegen der besonderen Glasqualit\u00e4t nicht passieren sollte (die Gl\u00e4ser sind auch Geschirrsp\u00fcler tauglich). Nat\u00fcrlich haben die Gl\u00e4ser den red dot Design Award<\/a> gewonnen, aber wer sich ein Bisschen damit auskennt, weiss dass dazu nicht wirklich viel n\u00f6tig ist.<\/p>\n\n\n\n Univerre<\/a> hat uns drei Gl\u00e4ser zur Verf\u00fcgung gestellt, welche wir f\u00fcr euch getestet haben. Es gab eine nicht fotografisch dokumentierte Runde (bei der Mitblogger Jan mitgetrunken hat) und eine Runde mit drei Trois Dames Bieren welche zu den Wit, IPA und Stout Gl\u00e4ser passten. Hier trank ein Laie mit. Parallel dazu haben wir aus dem Teku-Glas getrunken. Und bei all der oben formulierten zynischen Kritik, l\u00e4sst sich doch feststellen, dass die Gl\u00e4ser einen Unterschied machen \u2013 zum Guten.<\/p>\n\n\n\n Wit<\/em> IPA<\/em> Stout<\/em> Lohnt sich also der Kauf? F\u00fcr jemanden dem es ernst ist mit seinen Bierdegustationen: ja. Die Unterschiede sind bei manchen Bieren erst beim genauen Trinken offensichtlich \u2013 besonders f\u00fcr Laien. Dennoch sind die Unterschiede gross genug, dass sie einen Einfluss auf das sensorische Erlebnis haben und den Genuss ausreichend verst\u00e4rken. Das bedeutet dann aber nat\u00fcrlich das Anschaffen von mehreren Gl\u00e4sern, was die Gl\u00e4serschrankkapazit\u00e4ten sprengen kann. Ein universelles Glas wie dasjenige im Einsatz in den Erzbierschof-Bars (weiss jemand, von wem das ist?) bleibt deswegen verlockend. Der Christian-Haushalt wird sich aber sicher die Stout-Gl\u00e4ser beschaffen, denn die sind wirklich beeindruckend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mindestens in der Schweiz besch\u00e4ftigen wir uns oft mit Biergl\u00e4sern: tragischerweise bestellen wir oft das Bier per Glasgr\u00f6sse oder \u2013form. 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Die Gl\u00e4ser machen einen positiven Unterschied<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Die Aromen sind bei beiden Gl\u00e4sern recht \u00e4hnlich. Beim Spiegelau-Glas sind sie aber weicher und im Geschmack ist der K\u00f6rper kompakter. Das Spiegelau-Glas betont die verschiedenen Ingredienzen, w\u00e4hrend das Bier im Rastal-Glas im Vergleich saurer und ziemlich scharf war.<\/p>\n\n\n\n
Die Unterschiede im Aroma sind nicht extrem ausgepr\u00e4gt, aber auch hier wirkt das Aroma aus dem Spiegelau-Glas runder. Das Bier ist dann im Geschmack aus beiden Gl\u00e4sern relativ \u00e4hnlich, wobei das Bier im Rastal-Glas harscher akzentuiert im Bitteren ist. Das Spiegelau-Glas betont daf\u00fcr den Malzk\u00f6rper gekonnt.<\/p>\n\n\n\n
Der Unterschied ist beim Stout-Glas beeindruckend. Auch hier bietet das Spiegelau-Glas einen weicheren, kompakteren, runderen K\u00f6rper und pr\u00e4sentiert die R\u00f6staromen hervorragend. Was aber sehr beeindruckt, dass die Form des Glases das Bier ein Bisschen aufsch\u00e4umt, so dass immer eine Schaumkrone auf dem Bier bleibt. Das verst\u00e4rkt das Aroma und l\u00e4sst das Bier viel l\u00e4nger frisch aussehen.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/craft-Beer1.jpg?resize=657%2C418\")
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