{"id":1904,"date":"2015-09-11T06:56:45","date_gmt":"2015-09-11T04:56:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=1904"},"modified":"2021-01-31T14:30:48","modified_gmt":"2021-01-31T13:30:48","slug":"interview-mit-tom-hutchings-von-brew-by-numbers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2015\/09\/interview-mit-tom-hutchings-von-brew-by-numbers\/","title":{"rendered":"Interview mit Tom Hutchings von Brew By Numbers"},"content":{"rendered":"\n

In London geht bez\u00fcglich Bier die Post ab. Noch vor wenigen Jahren war es in einem traditionellen Pub einfacher ein Budweiser zu bekommen, als ein gutes Craft Beer aus einem Keg. Doch die Situation hat sich ge\u00e4ndert, und im Fahrwasser von The Kernel und Camden Town wurden viele Brauereien gegr\u00fcndet, darunter Partizan<\/a>, Beavertown<\/a> oder Brew By Numbers<\/a>. Gegr\u00fcndet von Dave Seymour & Tom Hutchings, braut BBNo unpr\u00e4tenti\u00f6se und k\u00f6stliche Biere, wie auch sie unpr\u00e4tenti\u00f6s sind. Jeden Samstag \u00f6ffnen sie als Teil der legend\u00e4ren Bermondsey Biermeile die Brauereit\u00fcren. Ein Besuch lohnt sich. <\/p>\n\n\n\n

Wir haben uns vor knapp einem Jahr getroffen, ein langes und interessantes Gespr\u00e4ch in der Brauerei gef\u00fchrt, doch dann waren die Aufnahmen leider kaputt und das Interview verloren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entsprechend zuerst einmal Danke, dass du noch mit uns sprichst. Zweitens, das erlaubt mir eine offensichtliche Frage: Was ist bei Brew By Numbers seit damals passiert?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir \u00fcbernehmen einen weiteren Zugbr\u00fcckebogen, der etwa 50% gr\u00f6sser ist als der erste Bogen. Wir verwenden ihn als Lagerhaus und um unsere Biere im Fass auszubauen.
Im Vereinten K\u00f6nigreich gibt es einen reduzierten Steuersatz f\u00fcr Brauereien welche weniger als 5\u2019000 Hektoliter pro Jahr brauen. Nach der Expansion werden wir ungef\u00e4hr auf diese Menge kommen. Generell haben wir viel h\u00f6here Kosten und damit das gut funktioniert und wir auch ausreichend Bier verkaufen k\u00f6nnen, muss unser Gesch\u00e4ft rund laufen.
Seit wir uns zum letzten Mal getroffen haben, haben wir ein wenig Geld verdient, aber es gab immer etwas das wir kaufen mussten. Was immer auf unser Konto fliesst, ist auch gleich wieder ausgegeben. Doch das ist wohl normal w\u00e4hrend ein Unternehmen w\u00e4chst. Dann arbeiten unterdessen zehn Leute f\u00fcr uns. Ich war noch nie zuvor ein Arbeitgeber, und es f\u00fchlt sich gut an, die Leute so zu behandeln wie ich gerne behandelt worden w\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n