{"id":2076,"date":"2016-02-09T11:31:42","date_gmt":"2016-02-09T10:31:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=2076"},"modified":"2021-01-31T14:53:25","modified_gmt":"2021-01-31T13:53:25","slug":"person-interview-mit-mikkel-borg-bjergso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2016\/02\/person-interview-mit-mikkel-borg-bjergso\/","title":{"rendered":"Interview mit Mikkel Borg Bjergs\u00f8"},"content":{"rendered":"\n

Wer diesen Blog liest kennt Mikkel Borg Bjergs\u00f8<\/a>. In unserem Interview geht es um Fokus und beste Sachen. Aber auch Neuigkeiten zur CBC und was es brauchen w\u00fcrde, damit eine Collab mit Evil Twin geschehen k\u00f6nnte. Oder ist es schon passiert? Antworten und Informationen findet ihr im folgenden Text.<\/p>\n\n\n\n

Unsere traditionelle erste Frage: Welches deiner Biere h\u00e4ttestdu dem Beerhunter Michael Jackson serviert?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich h\u00e4tte ihm das Nelson Sauvignon<\/a> serviert. Weil ich weiss, dass er belgische Biere geliebt hat und Nelson Sauvignon ist, meiner Meinung nach, eines der eigenst\u00e4ndigsten Biere das ich je gemacht habe. Es ist ein Bier nach belgischer Art, obwohl wir nicht unbedingt f\u00fcr solche Biere bekannt sind. Es ist sehr komplex und einzigartig. Es hat einiges an Weincharakter \u2013 ich liebe \u00fcbrigens auch guten Wein. Dieses Bier brauten wir 2009 erstmals, dann 2011 und nun probieren wir es j\u00e4hrlich zu brauen.<\/p>\n\n\n\n

Wir lernten Mikkeller als Bierbrauer kennen. Unterdessen macht Mikkeller Bars, Restaurants, Festivals, Wein und Spirituosen. Was ist Mikkeller?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mikkeller ist offensichtlich eine Firma und wir machen Bier. Aber es ist auch ein Spielplatz f\u00fcr das was meiner Belegschaft und mir sonst noch Spass macht.
Unser gr\u00f6sster Fokus ist Bier zu brauen, wir machen aber gleichzeitig andere interessante Projekte, weil es manchmal langweilig wird tagein tagaus das selbe zu tun. Aus dem selben Grund machen wir so viele unterschiedliche Biere.<\/p>\n\n\n\n

Wirst du jemals damit aufh\u00f6ren Biere zu brauen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich denke nicht, aber wissen kann man das nie. Ich plane es auf jeden Fall nicht, aber vielleicht wird es mir eines Tages zu langweilig und ich suche mir eine andere Besch\u00e4ftigung. Kaufe mir stattdessen ein Schloss mit Weinberg und mache Wein. Ich hoffe jedoch, dass ich das Bierbrauen immer geniessen werde wie jetzt gerade. Ich bin sehr gl\u00fccklich mit dem was ich mache und beschwere mich in keiner Weise.<\/p>\n\n\n\n

Was ist dein Part in Mikkeller?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich mache alle Biere. Die Rezepte dazu, alle Ideen wachsen auf meinem Mist und ich entwickle die neuen Stile die wir machen. Zus\u00e4tzlich arbeite ich an allen unseren neuen Projekten; dem Restaurant und den Bars.
Ich versuche mich aus dem langweiligen, administrativen Zeugs rauszuhalten, das habe in der Vergangenheit zur Gen\u00fcge gemacht. Als wir die Firma gegr\u00fcndet haben, waren wir zu zweit, ich war zus\u00e4tzlich dann f\u00fcr ein ganzes Jahr alleine. Damals habe ich so ziemlich alles selbst organisiert, von der Buchhaltung zum Lagerwesen, Versand, einfach alles. Jetzt bin ich vermehrt auf das fokussiert was ich auch gut kann, die Firma und unser Biersortiment weiterentwickeln, neue Ideen umzusetzen und viel zu Reisen, zu viel eigentlich.<\/p>\n\n\n\n

Wirst du das Biere machen irgendwann delegieren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das behalte ich bei mir. Nicht, dass ich meinen Angestellten nicht trauen w\u00fcrde, aber ich empfinde es zum Beispiel als unbehaglich, wenn jemand anders unsere Rezepte entwickeln w\u00fcrde. Ausserdem geniesse ich diesen Teil viel zu sehr.<\/p>\n\n\n\n

Aber du empfindest es als behaglich, wenn andere Leute dein Bier brauen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ja, klar. Weil die besser sind als ich. Ich glaube ich war ein ziemlich guter Heimbrauer und ich habe in meiner K\u00fcche einige gute Biere gebraut. Ich habe aber nie als Brauer in einer Brauerei gearbeitet, obwohl ich w\u00fcsste wie es funktioniert. Die Brauer, mit denen ich zusammenarbeite sind sehr talentiert und haben viel mehr praktische Erfahrung.
Einige Brauer werden mir sicherlich nicht zustimmen, aber ich denke nicht, dass man grossartige \u00c4nderungen w\u00e4hrend dem Brauprozess erreichen kann. Wenn du ein gutes Rezept hast, diesem folgst und machst was du tun musst, dann denke ich gibt es nicht viel was du als Brauer in der Brauerei w\u00e4hrend dem Prozess verbessern kannst. Denn im detaillierten Rezept wird bereits detailliert vorgegeben was zu tun ist.
Ich weiss das t\u00f6nt jetzt arrogant und ist m\u00f6glicherweise falsch, aber ich sage immer du kannst auch einen Affen trainieren ein Bier zu brauen.<\/p>\n\n\n\n

Oder einen Roboter programmieren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Genau. Es gibt Leute und auch Brauer, die denken, dass man schlechteres Bier herstellt wenn es automatisiert ist. Ich halte das f\u00fcr kompletten Bullshit.<\/p>\n\n\n\n

Wie oft bist du noch in einem Sudhaus?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Meistens bin ich im Warpigs, meinem Brewpub in Kopenhagen. Ich gehe mindestens ein paar Mal pro Woche vorbei und rede mit den Brauern, probiere aus den G\u00e4rtanks und F\u00e4ssern, diskutiere \u00fcber Zutaten und Rezepte. Dann gehe ich so oft ich kann nach Belgien, leider ist es nie genug. Und nun da wir noch eine Brauerei in San Diego gekauft haben, reise ich \u00f6fters in die Staaten. Aber es ist halt ziemlich unm\u00f6glich \u00fcberall gleichzeitig zu sein.<\/p>\n\n\n\n

G\u00e4be es etwas das du vermissen w\u00fcrdest, wenn du nicht mehr in einem Sudhaus w\u00e4rst?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nein. Einen ganzen Tag in einer Brauerei mit rostfreiem Stahl zu stehen ist nicht so mein Ding. Ich mag es mit Leuten zusammen zu sein, Bier zu probieren und dar\u00fcber zu reden. Ich kenne Brauer die betrachten das Sudhaus als Kirche und die lieben es ihre Zeit dort zu verbringen, an kleinen Details zu arbeiten. Aber das war noch nie mein Ding.<\/p>\n\n\n\n

In der Dokumentation von <\/strong>The Architect<\/strong><\/a> erw\u00e4hnst du, dass dein Lieblings Part das Vergleichen des fertigen Biers mit der urspr\u00fcnglichen Idee ist. Wirst du oft \u00fcberrascht?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fast nie [lacht]. Oder zumindest nicht mehr.
Klar ist, je mehr Praxis und je mehr Rezepte ich geschrieben habe, umso genauer weiss ich was am Ende rauskommen wird. Ich werde ab und zu angenehm \u00fcberrascht. Meistens ist es dann auf Zutaten zur\u00fcckzuf\u00fchren \u2013 wenn ich etwas verwende, was ich vorher noch nicht ausprobiert habe.<\/p>\n\n\n\n

Du hast San Diego erw\u00e4hnt, wo ihr die alte AleSmith-Brauerei gekauft habt. Ist dies eine Partnerschaft, was beinhaltet diese?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eigentlich ist es eine Mikkeller Firma. AleSmith ist umgezogen in ein gr\u00f6sseres Brauhaus, ziemlich in der N\u00e4he. Sie sind weiterhin Minderheitspartner, wie wir es auch bei den Bars machen, da haben wir jeweils auch lokale Partner. AleSmith hat ein grosses Wissen \u00fcber die Gegend und in der Brauerei. 90% der Rezepte werden von mir stammen, Peter Zien [Gr\u00fcnder von AleSmith] wird diese pr\u00fcfen und auf die Brauerei anpassen. Er wird noch eigene Rezepte beisteuern und wir werden sicherlich noch einiges zusammen entwickeln. Alle Biere werden unter Mikkeller San Diego verkauft werden.<\/p>\n\n\n\n

Du hast auch Warpigs erw\u00e4hnt. Angesichts dieser beiden Lokale, ist dies das Ende deiner Gypsybrauer-Tage?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nein. Es kommt aber drauf an was die Leute unter Gypsybrauer verstehen. Ich werde weiterhin genau gleich in Belgien und Norwegen brauen. Auch werden wir in anderen Brauereien in den USA brauen. San Diego wird einfach zus\u00e4tzlich zu dem sein, was wir bereits machen. Der Fokus von Mikkeller San Diego wird sein, frisches Bier zu konkurrenzf\u00e4higeren Preisen auf den amerikanischen Markt zu bringen.<\/p>\n\n\n\n

Das heisst, du wirst dort auch einige bereits schon gebraute Biere wieder brauen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ja. Wir werden einige der popul\u00e4rsten brauen. Wie Beer Geek Breakfast und Beer Geek Brunch. Sowie vieles neues nat\u00fcrlich.
Bei Bieren wie Breakfast, Brunch und Vanilla Shake k\u00f6nnen wir unm\u00f6glich mit der Nachfrage mithalten. Wir werden nie genug herstellen k\u00f6nnen, wo wir sie im Moment brauen.<\/p>\n\n\n\n

Mike von Lervig hat erw\u00e4hnt, dass er diese f\u00fcr dich braut.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ja. Und ich sage ihm immer wieder, dass er mehr brauen soll [lacht]. Er macht einen ausgezeichneten Job, aber sie haben einfach nicht die Kapazit\u00e4t f\u00fcr die bestehende Nachfrage.
Wir werden auch IPAs und \u00e4hnliche in San Diego brauen, jedoch auch darauf abzielen Nicht-San-Diego-Style Biere zu brauen, weil es dort schon ziemlich viele extrem gute IPAs gibt. Wir werden also Wild Ales, Biere mit Brettanomyces, Berliner Weisse und belgische Biere, wie Tripel und Blonde machen, auf die europ\u00e4ischen Art. Die Europ\u00e4er brauen diese Stile anders, als die meisten Amerikaner. Ja, wir werden einige spassige Sachen machen.<\/p>\n\n\n\n

Du hast Beer Geek Breakfast erw\u00e4hnt, welches 100 Punkte auf Ratebeer h\u00e4lt. Was w\u00fcrde das durchschnittliche Rating aller deiner Biere sein?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

[lacht] Keine Ahnung. Ich denke einige sind wirklich sehr gut, andere k\u00f6nnten besser sein. Ich w\u00fcrde nie denken, die besten Biere der Welt zu brauen. Jedoch denke ich, dass wir sehr gute Biere machen, wobei einige davon sehr, sehr gut sind. Aber eben, nicht die besten der Welt.
Es gibt so viele wirklich gute Biere und so lange ich sagen kann, dass Biere von anderen Brauereien gleich gut oder besser wie unsere sind, solange kann ich mich als Brauer verbessern. Ich habe schon immer gesagt, dass das Schlimmste was du einem Brauer antun kannst, ist diesem zu sagen, dass er die besten Biere der Welt macht. Dann bleibt ihm kein Raum zu Verbesserung mehr.<\/p>\n\n\n\n

Lass uns \u00fcber die <\/strong>Copenhagen Beer Celebration<\/strong><\/a> sprechen. Was wissen wir noch nicht, das wir gerne wissen w\u00fcrden?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alles was hinter der B\u00fchne passiert. Das werdet ihr aber auch nie erfahren [lacht].
Als wir beschlossen haben die CBC zu organisieren, war das Ziel ein Festival f\u00fcr die Brauer und nicht f\u00fcr die Kunden zu machen. Wir waren damals die ersten mit einer solchen Idee. Wir wollten die Brauer gl\u00fccklich machen, denn gl\u00fcckliche Brauer ergeben gl\u00fcckliche Kunden. Unterdessen wollen die besten Brauer \u00fcber den halben Globus nach Kopenhagen reisen, weil sie finden, dass es ein guter Platz ist und ein grossartiges Festival um daran teilzunehmen. Die Kunden werden also die M\u00f6glichkeit haben, Biere von einigen der besten Brauereien zu erhalten, die sonst nie in Europa erh\u00e4ltlich w\u00e4ren. Wenn also die Brauer eine gute Zeit haben, werden sie auch ihre besten Biere mitbringen und nett zu den Kunden sein. Sie werden es als grosse Party betrachten und nicht als normales Festival, wo die Brauer auf der einen Seite des Tisches und die Kunden auf der anderen stehen.
Ich denke wir waren erfolgreich mit diesem Konzept. Wir erhalten so viele Anfragen von \u00fcberall auf der Welt, weil diese von Kollegen geh\u00f6rt haben wieviel Spass dieses Festival bedeutet.
Was wir oft h\u00f6ren ist, dass die Brauer sagen unsere Festivalkunden seien die mit dem gr\u00f6ssten Bierwissen und gleichzeitig aber auch die H\u00f6flichsten. Was f\u00fcr uns nat\u00fcrlich grossartig zu h\u00f6ren ist. Ich denke das ist weil sich alle behaglich f\u00fchlen und eine gute Zeit haben. Die Kunden k\u00f6nnen mit ihrem Lieblingsbrauer sprechen, sie k\u00f6nnen Sean Hill oder Nick Floyd treffen. Ich denke das ist perfekt.<\/p>\n\n\n\n

Ihr hattet gerade Heady Topper bei der <\/strong>Er\u00f6ffnung eures neuen Bottleshops<\/strong><\/a>. Kommt The Alchemist ans Festival?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nein, dieses Jahr nicht. Leider. Sie sind extrem besch\u00e4ftigt.
Es gibt einige Brauer, die wir noch nicht hatten und wir versuchen sie 2017 ans Festival zu bringen. Wir probieren jede Ausgabe besser zu machen als die vorherige.
Dieses Jahr setzen wir auf neue, junge Brauereien und sehr traditionelle. So haben wir beispielsweise drei Lambic-Produzenten dabei, was einzigartig f\u00fcr uns ist; Boon, Oud Berseel und Bokkereyder.<\/p>\n\n\n\n

Sieht so aus, dass ich dich nicht \u00fcberreden kann neue Namen zu nennen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich kann mich genau genommen nicht erinnern, wen wir zu diesem Zeitpunkt schon angek\u00fcndigt haben.
Wir werden jedoch Hill Farmstead haben. Shaun Hill wird dabei sein. Er ist ein sehr guter Freund und wollte schon lange teilnehmen. Wir sind sehr gl\u00fccklich \u00fcber seine Teilnahme. Es werden einige hervorragende Brauereien dabei sein.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Shaun Hill ist es auch ein bisschen zur\u00fcck zu den Wurzeln, da er in D\u00e4nemark gearbeitet hat.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ja, so habe ich ihn kennengelernt. Damals war er in der Bierwelt komplett unbekannt, jetzt ist er die Nummer eins.<\/p>\n\n\n\n

Wie viele Brauereien werden dieses Jahr teilnehmen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Total werden wir mindestens 70 Brauereien haben. Das ist einiges mehr als letztes Jahr, aber wir werden auch in einem gr\u00f6sseren Lokal sein. Ja, das ist eine grosse Menge Bier. Es wird auch einen skandinavischen Stand geben, habe ich das bereits erz\u00e4hlt?<\/p>\n\n\n\n

Nicht, dass ich davon schon gelesen h\u00e4tte…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Du h\u00f6rst dies also jetzt als Erster.
Wir werden einen Stand mit ausschliesslich skandinavischen Brauern haben. F\u00fcnf von Norwegen, f\u00fcnf von D\u00e4nemark und f\u00fcnf von Schweden, welche noch nie zuvor an einem Festival teilgenommen haben; neue also, j\u00fcngere und aufstrebende Brauer. Es werden Brauer sein, die noch nicht so etabliert sind, dass sie als \u201evolle\u201c Brauer zum Festival eingeladen w\u00fcrden.
Damit wollen wir zeigen, was in Skandinavien so l\u00e4uft. Wir werden viele Besucher von ausserhalb Skandinavien haben, alle kommen nat\u00fcrlich wegen Three Floyds, Cigar City und den anderen Amis. Wir m\u00f6chten aber zeigen was wir in D\u00e4nemark, Norwegen und Schweden zu bieten haben. Darauf m\u00f6chten wir dieses Jahr einen Fokus legen.<\/p>\n\n\n\n

Wir starteten mit \u201ewas ist Mikkeller\u201c, jetzt m\u00f6chte ich fragen; was wird Mikkeller werden?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das ist offensichtlich unm\u00f6glich vorauszusehen. Ich hoffe, dass wir zu einer Marke wachsen k\u00f6nnen, wo jedermann als erstes daran denkt, dass wir gutes Bier herstellen, sowie grossartige Restaurants und Bars f\u00fchren, Festivals organisieren und Wein produzieren. F\u00fcr mich geht es darum, das Beste aus unseren M\u00f6glichkeiten herauszuholen und Respekt zu haben f\u00fcr was wir machen. Was wir machen, tun wir ohne Kompromisse einzugehen. Wir werden immer unser Bestes geben, und am folgenden Tag versuchen wir dies noch zu toppen. Dadurch hoffe ich zu einer Marke zu werden, die den Craftbeermarkt ver\u00e4ndert, zusammen mit all den anderen Craftbrauern. So, dass sich die Aufmerksamkeit f\u00fcr Craftbier und gute Bierbars sowie das Verbinden von Essen und Bier verst\u00e4rkt.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend unserem Interview mit <\/strong>Jeppe<\/strong><\/a> haben wir ihm eine Frage gestellt, die ich nun gerne auch dir stellen m\u00f6chte: Was braucht es, dass du eine Collab mit Evil Twin braust?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ha, ich weiss nicht. Wahrscheinlich m\u00fcsste De Dolle aus Belgien anfragen, ob wir eine Dreier-Collab brauen m\u00f6chten. Das k\u00f6nnte uns \u00fcberzeugen [lacht].
Ich m\u00f6chte nicht sagen, dass es niemals geschehen wird, aber im Moment gibt\u2019s keine Anzeichen daf\u00fcr. Es macht aber auch einfach Spass \u201eNein\u201c zu sagen, weil viele Leute m\u00f6chten, dass es passiert.
Aber ich habe eine Collab mit Jolly Pumpking gebraut und Jeppe auch. Ron hat nun gerade ein Bier herausgegeben, in dem er die beiden Collabos gemixt hat. Er hat also eigentlich seine eigene Dreier-Collabo mit uns gemacht. Es hat also eigentlich schon stattgefunden [lacht].<\/p>\n\n\n\n

Das ist witzig, denn beide Tobias [To \u00d8l] und Mike [Lervig] haben diese Idee als Witz erw\u00e4hnt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nun, Ron Jeffries hat es gerade getan.
Der Grund warum ich De Dolle erw\u00e4hnte ist, weil Jeppe sie genau so liebt wie ich. Das gleiche gilt f\u00fcr Jolly Pumpking; wir beide sind grosse Fans. Ron ist ein super Typ und Brauer. Ich finde es ziemlich cool hat er das gemacht. Er hat uns nicht mal gefragt, aber ich finde das cool.<\/p>\n\n\n\n

Kommt Jolly Pumpking an die CBC?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nein, leider nicht. Ich frage ihn jedes Jahr. Also vielleicht n\u00e4chstes Mal.<\/p>\n\n\n\n

Nun zu unserer traditionellen letzten Frage: Welche f\u00fcnf Biere soll man probiert haben, bevor man stirbt?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hmm. Wahrscheinlich Bud Light, Miller Lite, Tuborg Super Light…<\/p>\n\n\n\n

Weil du dann bestimmt sterben willst?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ja, weil du dann nicht so ungl\u00fccklich w\u00e4rst sterben zu m\u00fcssen. Du h\u00e4ttest nicht das Gef\u00fchl Biere zu verpassen.<\/p>\n\n\n\n

Ein Orval als letztes Bier zu trinken empf\u00e4nde ich als grausam. Das w\u00e4re ein trauriger Tod.<\/p>\n\n\n\n

Das w\u00e4re aber ein sch\u00f6ner Abschied.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das stimmt, ja [lacht].<\/p>\n\n\n\n

Aber ganz ehrlich? Ich w\u00fcrde Girardin Geuze Black Label, De Dolle Stille Nacht, Orval, Zombie Dust von Three Floyds und Ann von Hill Farmstead trinken.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt noch wenige Tickets f\u00fcr die CBC<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer diesen Blog liest kennt Mikkel Borg Bjergs\u00f8. In unserem Interview geht es um Fokus und beste Sachen. Aber auch Neuigkeiten zur CBC und was es brauchen w\u00fcrde, damit eine Collab mit Evil Twin geschehen k\u00f6nnte. Oder ist es schon passiert? Antworten und Informationen findet ihr im folgenden Text.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2077,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2700,2704],"tags":[336,749,549,688,654,748,202,691,707,644,727,733,206,93,746,335,747,744,102,693,745],"class_list":["post-2076","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-craft-bier-brauereien","category-craft-brauereien-personen","tag-alesmith","tag-beer-geek-breakfast","tag-cbc","tag-copenhagen","tag-copenhagen-beer-celebration","tag-denmark","tag-evil-twin-brewing","tag-gypsy-brewer","tag-hill-farmstead","tag-jeppe-jarnit-bjergso","tag-lervig","tag-mike-murphy","tag-mikkel-borg-bjergso","tag-mikkeller","tag-nick-floyd","tag-san-diego","tag-scandinavia","tag-shaun-hill","tag-to-ol","tag-tobias-emil-jensen","tag-warpigs","col-sm-6 col-md-4"],"jetpack_publicize_connections":[],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,false],"thumbnail":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?resize=150%2C150&ssl=1",150,150,true],"medium":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?fit=300%2C199&ssl=1",300,199,true],"medium_large":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?fit=768%2C510&ssl=1",768,510,true],"large":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"1536x1536":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"2048x2048":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"greatmag-extra-small":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?resize=100%2C70&ssl=1",100,70,true],"greatmag-small":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?resize=270%2C180&ssl=1",270,180,true],"greatmag-medium":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?resize=380%2C250&ssl=1",380,250,true],"greatmag-featured-a":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?resize=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"greatmag-featured-b":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?resize=790%2C535&ssl=1",790,535,true],"greatmag-featured-c":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?resize=600%2C425&ssl=1",600,425,true],"greatmag-single":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mikkeller.jpg?fit=710%2C472&ssl=1",710,472,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"

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