{"id":2409,"date":"2016-06-01T18:51:19","date_gmt":"2016-06-01T16:51:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=2409"},"modified":"2021-01-31T15:06:35","modified_gmt":"2021-01-31T14:06:35","slug":"wenn-der-prophet-zum-berg-kommt-greg-koch-von-stone-brewing-besucht-die-schweiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2016\/06\/wenn-der-prophet-zum-berg-kommt-greg-koch-von-stone-brewing-besucht-die-schweiz\/","title":{"rendered":"Wenn der Prophet zum Berg kommt \u2013 Greg Koch von Stone Brewing besucht die Schweiz"},"content":{"rendered":"\n<p>Es war ein *Moment* als Greg Koch, Co-Gr\u00fcnder der kultigen Stone Brewing, bei der <a href=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/06\/ausflug-brewdog-punk-agm-2014\/\">BrewDog\u2019s Aktion\u00e4rsversammlung<\/a> vor zwei Jahren auf die B\u00fchne trat. Mit seinem Aussehen hat er an einen Propheten erinnert \u2013 wenn nicht Messias. Wenn man aber einige der zahlreichen Online-Videos anschaut, wirkt er sehr zug\u00e4nglich. Greg wird nun f\u00fcr das <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/events\/1684498541801687\/\">Stone-Taptakeover<\/a> bei <a href=\"http:\/\/www.theinternational.ch\/\">The International Beer Bar<\/a> in die Schweiz kommen. Geht hin und plaudert mit ihm, denn &#8222;Ich liebe es mit Leuten \u00fcber Bier zu reden&#8220; meint Greg.<\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt da aber zwei Fragen, die du besser vermeidest: &#8222;Ich werde immer gefragt welches denn mein Lieblingsbier ist, und ich werde auch immer wieder gefragt wie denn alles begonnen hat. Die erste Frage ist unm\u00f6glich zu beantworten und die Zweite wurde schon unz\u00e4hlige Mal beantwortet\u2026 kein Problem das zu googeln!&#8220; Wir ermutigen euch die Antwort kurz nachzuschlagen oder <a href=\"http:\/\/www.stonebrewing.com\/about\/history\">hier<\/a> zu lesen \u2013 weil der Aufstieg, die Reputation und der Einfluss von Greg Kochs Stone Brewing nicht genug gesch\u00e4tzt werden kann. 1996 gegr\u00fcndet von Greg und Steve Wagner, hat Stone mit dem Stone IPA im Prinzip das Westcoast-Style IPA erfunden. Mit dem Bieretikettentext auf Arrogant Bastard wurde der Marketing-Plan f\u00fcr Brauereien wie BrewDogs vorweggenommen. Stone hatte eine entscheidende Rolle darin San Diego als <a href=\"http:\/\/www.businessinsider.com\/an-entrepreneur-wants-to-turn-san-diego-into-the-napa-valley-of-craft-beer-2013-9?IR=T\">Biertourismus Destination<\/a> zu etablieren, heutzutage ein wichtiger Teil der gesamten <a href=\"http:\/\/www.nusinstitute.org\/assets\/resources\/pageResources\/NUSIPR_SD_Craft_Breweries_Econ_Impact_Brief.pdf\">Tourismuswirtschaft von San Diego<\/a> (wir haben auch schon \u00fcber San Diego geschrieben, <a href=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/03\/san-diego-biermekka-im-gelobten-bierland\/\">hier<\/a> und <a href=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2015\/02\/ausflug-back-in-the-us-of-a-2\/\">hier<\/a>). Mit der Er\u00f6ffnung der Niederlassung in Berlin bringen sie alle diese Erfahrungen mit nach Europa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Stone Brewing Berlin: Der Start einer wunderbaren Partnerschaft<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>2009 hat Stone eine formelle Ausschreibung ver\u00f6ffentlicht, potenzielle Orte f\u00fcr ein Brauhaus in Europa zu evaluieren und im Juli 2014 hat Stone den Plan angek\u00fcndigt mit Stone Brewing Berlin als erste amerikanische Craft-Brauerei eine Brauerei in Europa zu betrieben. &#8222;Stone Brewing Berlin wird das Zentrum unseres Unversums in Europa sein&#8220; erkl\u00e4rt Greg und f\u00fchrt aus: &#8222;Unser Ziel ist es das frischest m\u00f6gliche Bier zu m\u00f6glichst vielen unserer Fans zu bringen. Dieses Taptakeover ist der offizielle Start f\u00fcr eine hoffentlich wunderbare Partnerschaft!&#8220; Ja, liebe Schweizer, ab Juni werden Stone Biere hierzulande offiziell erh\u00e4ltlich (via <a href=\"http:\/\/www.amstein.ch\/\">Amstein<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Beim letzten Schweizbesuch von Greg gab es noch keine Stone Brauerei: &#8222;Ich habe die Schweiz 1995 besucht. Bei Balmers in Interlaken \u00fcbernachtet. Das war jedoch nichts f\u00fcr mich. Danach war ich noch zwei Tage in Grindelwald. Wow. Spektakul\u00e4r. Ich werde bei diesem Trip mit meiner Ehefrau Grindelwald erneut besuchen gehen.&#8220; Da wir noch immer f\u00fcr alles andere als Bier ber\u00fchmt sind, stellt sich die Frage was Greg als erstes probieren wird \u2013 K\u00e4se, Schokolade oder doch ein Schweizer Bier: &#8222;Ich bin ein grosser Fan der handwerklich hergestellten K\u00e4se. Ich w\u00fcrde meinen Besuch sehr gerne mit einem solchen K\u00e4se und einem grossartigen Schweizer Craftbier beginnen!&#8220; Warum keine Schokolade. Darauf sind wir doch noch stolzer als auf unseren K\u00e4se! &#8222;Ich bin sicher, dass es in der Schweiz auch gute Schokolade gibt. Ehrlicherweise kann ich mir nichts vorstellen an dem ich weniger Interesse habe, als an der typischen industrialisierten &#8217;schmeiss eine Tonne Zucker, Kakaobutter und Lactose rein&#8216; Schokolade. Noch weniger als mich Industriebier interessiert. Vielleicht bringt mir ja jemand etwas gute handwerkliche Schweizer Schokolade zum Probieren?&#8220;<\/p>\n\n\n\n<p>Mit dem Vortrauen von Stone auf den europ\u00e4ischen Markt machen sie einen Schritt zur\u00fcck von den aktuellen Diskussionen (z.B. dass es am <a href=\"http:\/\/www.chicagotribune.com\/dining\/ct-talking-beer-with-stone-dogfish-and-victory-20160519-story.html\">Flughafen in Burbank nur Bier \u201acrafty beer\u2018 von ABInbev gibt<\/a>) zu Diskussionen welche in den USA bereits abgel\u00f6st sind: Wie kriegt man sein Bier in eine Bar die lediglich zwei Zapfh\u00e4hne hat und diese wom\u00f6glich noch einer Grossbrauerei vertraglich zugesichert hat. Da Greg das alles bereits durchgemacht hat, kann er aus Erfahrung sprechen: &#8222;Die Kunden spielen hier die wichtigste Rolle. In dem man in Restaurants und Bars geht die sich nicht dem h\u00f6chst bietenden Industriebrauer verkauft haben, unterst\u00fctzt man den Abschied vom alten System, das den Wirten freie Wahl verwehrt hat.&#8220; Rhetorisch fragt er; ob jemand denn quer durch die Stadt laufe um das gleiche alte Industriebier zu trinken. Nat\u00fcrlich nicht. Aber f\u00fcr etwas Einmaliges und Spezielles w\u00fcrde man diesen Extraweg gehen. Auch wenn die Bierlandschaft in einigen St\u00e4dten auch heutzutage noch \u00f6de erscheint, glaubt Greg daran, dass sich das \u00e4ndern wird. Er merkt, dass immer mehr Orte die bindenden Vertr\u00e4ge mit den Grossbetrieben nicht mehr eingehen und daf\u00fcr ihre eigene Bierkarte zusammenstellen: &#8222;Stone hilft dieser Bewegung indem wir helfen das Bewusstsein und die Nachfrage f\u00fcr gutes Bier zu steigern. Diese Nachfrage wird sich im Angebot von Bars, Restaurants und M\u00e4rkten manifestieren&#8220;, meint Greg. &#8222;Wenn die Eigent\u00fcmer gemerkt haben, dass freie Wahl das bessere Gesch\u00e4ftsmodell ist, wird sich das System tats\u00e4chlich \u00e4ndern.&#8220;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Neue Nacht \u2013 neuer Moment<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00fcr alle Neugierigen, die Taplist f\u00fcr diesen Anlass wurde in einem <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/events\/1684498541801687\/\">Facebookpost<\/a> ver\u00f6ffentlicht. Neben den f\u00fcr Stone-Klassiker wie Stone IPA und Arrogant Bastard (inklusive einer fassgelagerten Version) gibt es auch Ruination Double IPA 2.0 oder das Coffee Milk Stout. Mit zehn angek\u00fcndigten Bieren und das ganze an einem Dienstagabend k\u00f6nnte es Leute geben, die sich etwas zur\u00fcckhalten m\u00f6chten. Was sollen diese tun? Greg antwortet etwas geschockt: &#8222;Ich war schon jahrelang nicht mehr in der Schweiz und dies wird mein erster offizieller Auftritt. K\u00f6nnen die Leute da nicht etwas weniger streng mit sich sein und ein zus\u00e4tzliches Bier bestellen?&#8220; Nein, wir hier in der Schweiz haben ein unglaubliches Verantwortungsbewusstsein. &#8222;OK, wenn man sich zur\u00fcckhalten MUSS, dann w\u00fcrde ich definitiv vorschlagen das Stone IPA zu versuchen. Es ist unser Flagship-Bier und ein typisches Westcoast IPA. Dazu noch das Arrogant Bastard. Beide wurden in Berlin gebraut. Danach, w\u00fcrde ich vorschlagen, das zu probieren was einem gerade anspricht.&#8220;<\/p>\n\n\n\n<p>Das w\u00e4re es also. Es gibt gutes Bier, wenn selber mitgebracht auch gute Schokolade und definitiv eine gute Atmosph\u00e4re. Werden wir aber auch einen <em>Moment<\/em> wie in Aberdeen erleben? &#8222;Man weiss nie wann einen die Inspiration packt, eine kurze Ansprache k\u00f6nnte also m\u00f6glich sein. Man kann bestimmt ein feierliches &#8218;Cheers&#8216; von mir erwarten, aber ob auf der Bar stehend? Wer weiss!&#8220;<\/p>\n\n\n\n<p><em>Die ganzen <a href=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2016\/06\/greg-koch-of-stone-brewing-pre-tap-takeover-qa\/\">Antworten sind (in Englisch) hier<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es war ein *Moment* als Greg Koch, Co-Gr\u00fcnder der kultigen Stone Brewing, bei der BrewDog\u2019s Aktion\u00e4rsversammlung vor zwei Jahren auf die B\u00fchne trat. Mit seinem Aussehen hat er an einen Propheten erinnert \u2013 wenn nicht Messias. Wenn man aber einige der zahlreichen Online-Videos anschaut, wirkt er sehr zug\u00e4nglich. Greg wird nun f\u00fcr das Stone-Taptakeover bei The International Beer Bar in die Schweiz kommen. Geht hin und plaudert mit ihm, denn &#8222;Ich liebe es mit Leuten \u00fcber Bier zu reden&#8220; meint Greg.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2421,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2700,2704],"tags":[813,216,203,464,34,810,812,811,814],"class_list":["post-2409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-craft-bier-brauereien","category-craft-brauereien-personen","tag-amstein","tag-arrogant-bastard","tag-brewdog","tag-greg-koch","tag-stone","tag-stone-brewing","tag-stone-brewing-berlin","tag-the-international","tag-west-coast-style-ipa","col-sm-6 col-md-4"],"jetpack_publicize_connections":[],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,false],"thumbnail":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?resize=150%2C150&ssl=1",150,150,true],"medium":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?fit=300%2C199&ssl=1",300,199,true],"medium_large":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?fit=768%2C510&ssl=1",768,510,true],"large":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"1536x1536":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"2048x2048":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"greatmag-extra-small":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?resize=100%2C70&ssl=1",100,70,true],"greatmag-small":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?resize=270%2C180&ssl=1",270,180,true],"greatmag-medium":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?resize=380%2C250&ssl=1",380,250,true],"greatmag-featured-a":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?resize=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"greatmag-featured-b":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?resize=790%2C535&ssl=1",790,535,true],"greatmag-featured-c":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?resize=600%2C425&ssl=1",600,425,true],"greatmag-single":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Bierversuche_Stone_pre-taptakeover1.jpg?fit=710%2C472&ssl=1",710,472,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"<p>Es war ein *Moment* als Greg Koch, Co-Gr\u00fcnder der kultigen Stone Brewing, bei der BrewDog\u2019s Aktion\u00e4rsversammlung vor zwei Jahren auf die B\u00fchne trat. 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