{"id":2670,"date":"2017-02-17T14:29:35","date_gmt":"2017-02-17T13:29:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=2670"},"modified":"2021-02-01T15:18:06","modified_gmt":"2021-02-01T14:18:06","slug":"wortspiele-eine-gigantische-collaboration-und-ein-exklusives-bierfestival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2017\/02\/wortspiele-eine-gigantische-collaboration-und-ein-exklusives-bierfestival\/","title":{"rendered":"Wortspiele: eine gigantische Collaboration und ein exklusives Bierfestival"},"content":{"rendered":"\n

Wortspiele<\/a> kommt dabei raus, wenn man 15 Hektoliter W\u00fcrze herstellt, diese an 20 Brauer verteilt, welche dann Bier daraus machen und dieses am gemeinsamen Event servieren. Wir hier von bierversuche.ch organisieren das Ding und die dritte Ausgabe fand gerade eben bei La N\u00e9buleuse statt. Die Besucher konnten 35 verschiedene und exklusive Biere probieren.<\/p>\n\n\n\n

Wortspiele muss ein feuchter Traum f\u00fcr Beernerds und ein Alptraum f\u00fcr Beerrater sein: Es ist ein Festival an dem ausschliesslich exklusive Biere ausgeschenkt werden. Das funktioniert so: Alle teilnehmenden Brauer treffen sich in einer Brauerei und produzieren eine W\u00fcrze (hier bei La N\u00e9buleuse<\/a> am 26. November). Diese W\u00fcrze wird auf alle Teilnehmer verteilt, zur\u00fcck in die eigene Brauerei genommen und weiterverarbeitet. Sp\u00e4ter kommen alle wieder zusammen und servieren das fertige Bier (hier bei La N\u00e9buleuse am 11. Februar). All das wird im Namen \u00abWortspiele\u00bb zusammengefasst: Wortspiele ist ein Wortspiel: Wort ist Englisch f\u00fcr W\u00fcrze. \u00abWortspiele\u00bb ist somit ein zweisprachiger Begriff der \u00abmit W\u00fcrze spielen\u00bb bedeutet.<\/p>\n\n\n\n

Die dritte Ausgabe dieses Festivals fand Mitte Februar statt. Zwanzig Brauereien servierten 35 verschiedene Biere, die alle die gleiche W\u00fcrze als Basis haben. Das mag jetzt langweilig klingen, doch keine zwei Biere waren sich \u00e4hnlich. Es ist beeindruckend, wie viel man aus der selben W\u00fcrze herausholen kann. W\u00e4hrend viele Leute zwar Bier trinken, weiss nicht jeder, wie Bier hergestellt wird: Brauer produzieren zuerst die Maische, eine s\u00fcsse Fl\u00fcssigkeit die entsteht, wenn das Malz in Wasser erw\u00e4rmt wird. W\u00fcrze ist die Fl\u00fcssigkeit, welche gekocht wurde und der \u2013 in den meisten F\u00e4llen \u2013 Hopfen hinzugef\u00fcgt wurde. W\u00fcrze ist f\u00fcr kreative Brauer eine Spielwiese, auf welcher sie sich austoben k\u00f6nnen: Sie k\u00f6nnen die W\u00fcrze mit unterschiedlichen Hefen verg\u00e4ren, Hopfen zu unterschiedlichen Zeitpunkten hinzuf\u00fcgen oder auch Fr\u00fcchte und Gew\u00fcrze. Die M\u00f6glichkeiten sind unendlich. Da nicht jeder das weiss, bietet Wortspiele die M\u00f6glichkeit mit den G\u00e4sten dar\u00fcber zu sprechen, w\u00e4hrend sie gleichzeitig ein schmackhaftes Bier trinken.<\/p>\n\n\n\n