{"id":2937,"date":"2017-09-02T12:18:51","date_gmt":"2017-09-02T10:18:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=2937"},"modified":"2021-02-01T15:31:41","modified_gmt":"2021-02-01T14:31:41","slug":"ein-heimbrauer-in-einer-brauerei-teil-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2017\/09\/ein-heimbrauer-in-einer-brauerei-teil-1\/","title":{"rendered":"Ein Heimbrauer in einer Brauerei \u2013 Teil 1"},"content":{"rendered":"\n

Max von der kleinen Brauerei Brasserie Lance-Pierre<\/a> in Lausanne macht gerade ein Praktikum bei der bekannten Brauerei Brew by Numbers<\/a> (BBNo) in London. In mehreren Ausgaben wird er dar\u00fcber berichten, wie es sich f\u00fcr einen \u00abHeimbrauer\u00bb anf\u00fchlt in einer professionellen und Weltklasse Brauerei zu arbeiten. Dies ist Teil 1.<\/p>\n\n\n\n

Es ist einige Monate her, als ich begonnen habe mich f\u00fcr eine berufliche Erfahrung im Bereich der Filmproduktion in London zu interessieren. Aber dann hat sich pl\u00f6tzlich eine andere Idee in meinem Kopf festgesetzt: Warum suche ich stattdessen nicht eine Arbeit bei einer Brauerei? Ich begann 2012 in Lausanne mit heimbrauen, meine Brauerei habe ich zusammen mit zwei Freunden 2014 gestartet und registriert. Seit jeher zwischen meinen zwei Jobs, Filmemachen und Brauen, hin und her gerissen, musste ich nun eine Entscheidung f\u00e4llen. Getan! Let\u2019s brew in London!<\/p>\n\n\n\n

Nur wo? Ich verschickte ein paar komische Emails an verschiedene Londoner Brauereien, meine nicht ganz so klare Projektidee erkl\u00e4rend. Ohne Resultat. Ein bisschen verzweifelt kontaktiere ich Freunde, welche mehr Brauer kennen. Das hat sich als ziemlich effektiv herausgestellt: Zwei Tage sp\u00e4ter konnte ich mich Dennis Ratliff (Brauer bei Brew by Numbers) vorstellen und hatte danach mein dreimonatiges Praktikum im Sack.<\/p>\n\n\n\n