{"id":3620,"date":"2019-05-27T13:59:51","date_gmt":"2019-05-27T11:59:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=3620"},"modified":"2021-02-01T15:48:01","modified_gmt":"2021-02-01T14:48:01","slug":"die-champions-der-schweizer-craft-bier-szene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2019\/05\/die-champions-der-schweizer-craft-bier-szene\/","title":{"rendered":"Die Champions der Schweizer Craft-Bier-Szene"},"content":{"rendered":"\n

B&R Beer Contest etabliert sich als gr\u00f6sste Bierpr\u00e4mierung der Schweiz.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Schweizer Craft-Bier-Szene hat in den letzten Jahren einen fast unvergleichbaren Boom erlebt. Doch da nicht nur Quantit\u00e4t sondern auch Qualit\u00e4t z\u00e4hlt, braucht es eine Qualit\u00e4tskontrolle mit konstruktivem und sachverst\u00e4ndigem Feedback. Am Brau- und Rauch Beer Contest, dem Schweizer Beer Award mit den meisten Einsendungen, beurteilte eine fachkundige Jury unabh\u00e4ngig und durch das \u00abDouble Blind\u00bb Verfahren unvoreingenommen die eingereichten Biere. Wer gewonnen hat und alles weitere wissenswerte, erf\u00e4hrt Ihr im Artikel.<\/p>\n\n\n\n

Wer in der Schweiz den \u00dcberblick \u00fcber alle Bierfestivals, Bierm\u00e4rkte und Bierwanderungen behalten will, hatte in den letzten paar Jahren ein anstrengendes Leben, denn sie sind wie Pilze aus dem Boden geschossen. Was einige st\u00f6ren mag, zeigt eigentlich nur, wie das Thema Craft-Bier in der Schweiz in den letzten paar Jahren an Dynamik und Bedeutung gewonnen hat.<\/p>\n\n\n\n

\"Judging<\/figure>\n\n\n\n

Vielleicht ist es diese gewonnene Bedeutung, vielleicht die \u00fcber 1000 registrierten Brauereien<\/a> in der Schweiz, welche dazu gef\u00fchrt haben, dass dieses Jahr mit 335 Bieren ein neuer Rekord an Eingaben am vierten Brau- und Rauch (B&R) Biercontest erzielt wurden. Damit ist dieser Wettbewerb die gr\u00f6sste Pr\u00e4mierungsveranstaltung der Schweiz.<\/p>\n\n\n\n

Unter allen Einsendungen wird ein Gesamtgewinner erkoren. Diesen Prestigepreis konnte sich 2019 Torkelbr\u00e4u aus Niederlenz mit seinem Lagerbier sichern. Neben Ruhm und Ehre erh\u00e4lt der Gewinner einen personalisierten Bierk\u00fchler von Lindr im Wert von fast 800 Franken. Zudem wird er auch eingeladen, an der n\u00e4chsten Ausgabe des Bierfestivals \u00abWortspiele\u00bb seine Biere auszuschenken.<\/p>\n\n\n\n

Nur drei Gewinner pro Kategorie<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mit der bereits vierten Durchf\u00fchrung ist der B&R Beer Contest schon fast ein Urgestein in der Schweizer Craft-Bier Szene. Auch bei den Bierawards sind neue hinzugekommen, doch der B&R Beer Contest unterscheidet sich in wichtigen Bereichen von anderen Awards, wie z.B. der Swiss Beer Award des Schweizer Brauereiverbandes. \u00abWir sprechen mit unserem Contest speziell Craft-Brauereien von der Gr\u00f6sse Mikro, Nano oder Pico an sowie Heimbrauer, bei welchen Bier brauen noch als ein Handwerk stattfindet und welche nicht \u00fcber die finanziellen Mittel f\u00fcr interne Qualit\u00e4tskontrolle und teure Laboranalysen verf\u00fcgen\u00bb sagt Organisatorin Silvia vom Brau- und Rauchshop.<\/p>\n\n\n\n

Im Gegensatz zu anderen Awards, bei welchen fast alle Biere, die eingereicht werden, eine Gold- und Silberauszeichnung erhalten oder Awards, wo jedermann sich einen Juryplatz kaufen kann, gibt es bei diesem Contest pro Kategorie jeweils nur einen ersten, zweiten und dritten Platz und zudem ein Gewinner \u00fcber alle Kategorien. \u00abWer hier gewinnt, hat eine Best\u00e4tigung, dass sein Bier einem hohen Niveau entspricht\u00bb, sagt Laurent Mousson, unabh\u00e4ngiger Bierexperte und Leiter der Judges am B&R Biercontest \u00ababer auch alle, die nicht auf den vorderen Pl\u00e4tzen der Kategorien landen, haben etwas von der Eingabe\u00bb. Damit spielt er darauf an, dass jedes Bier von den Judges nicht nur bewertet wird, sondern dass der Brauer zudem ein ausf\u00fchrliches Feedback \u00fcber das Geschmacksprofil erh\u00e4lt und, sollten Braufehler vorliegen, auch einen Hinweis erh\u00e4lt, wie er diese vermeiden kann.<\/p>\n\n\n\n