{"id":476,"date":"2014-02-05T18:02:44","date_gmt":"2014-02-05T18:02:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=476"},"modified":"2021-01-31T13:47:40","modified_gmt":"2021-01-31T12:47:40","slug":"peru-mehr-als-lamas-und-lager-teil-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/02\/peru-mehr-als-lamas-und-lager-teil-1\/","title":{"rendered":"Peru: Mehr als Lamas und Lager \u2013 Teil 1"},"content":{"rendered":"\n

Peru: Mehr als Lamas und Lager \u2013 Teil 1 \u2013 Bierszene Peru
Peru: Mehr als Lamas und Lager \u2013 Teil 2 \u2013 Bierdegustation<\/a>
Peru: Mehr als Lamas und Lager \u2013 Teil 3 \u2013 Chicha<\/a><\/p>\n\n\n\n

Peru ist ein sich entwickelndes Land. Eine Aussage die sowohl f\u00fcr die Gesamtwirtschaft sowie die Bierszene G\u00fcltigkeit hat. Und vielleicht ist eines sogar vom anderen abh\u00e4ngig: Die neu entstandene Mittelklasse unterst\u00fctzt die sich entwickelnde Bierszene.<\/p>\n\n\n\n

Viele Peruaner wandern in die USA aus oder studieren dort. Somit ist es nicht weiter \u00fcberraschend, dass der Einfluss der US-Craft Beer Szene auch in Peru sp\u00fcrbar ist. Die wenigen Craft Brauereien, treten mit US-inspirierten Labels auf und mit den offensichtlichen Bierstilen.<\/p>\n\n\n\n

Was aber noch fehlt sind Bierbars \u2013 vor allem Bars mit Offenbiere. In Peru trinkt man eigentlich keine Getr\u00e4nke im Offenausschank: Cola und Mineralwasser kommt aus der Pet-Flasche. Hygiene ist so eine Sache, was die Zur\u00fcckhaltung erkl\u00e4rt. Somit findet man Bier haupts\u00e4chlich in Flaschen \u2013 nat\u00fcrlich mit Ausnahmen, z.B. Cusque\u00f1a<\/a> im Larcomar<\/a> Einkaufszentrum, Cumbres<\/a> Biere im Ca\u00f1as y Tapas<\/a> in Lima oder vereinzelte internationale Biere in Pubs in Cusco (dort ist auch die Steinwand welche auf jeder Cusque\u00f1a Flasche eingepr\u00e4gt ist).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Es ist hier nicht m\u00f6glich eine vollst\u00e4ndige \u00dcbersicht \u00fcber die ganze Bierszene in Peru zu bieten, daf\u00fcr war der Aufenthalt zu kurz und Machu Picchu zu sch\u00f6n. F\u00fcr eine \u00dcbersicht, wo man Biere z.B. in Lima oder Cusco findet, gibt es ratebeer.com<\/a> und beeradvocate.com<\/a>. Die hier im Degustationspost aufgelisteten Craft Biere habe ich alle im Deli Sitter Haus<\/a> in Miraflores gekauft. Alle Backus y Johnston<\/a> Biere (Cusque\u00f1a, Pilsen Callao, etc.) findet man \u00fcberall \u2013 Backus y Johnston ist \u00fcbrigens Teil von SABMiller.<\/p>\n\n\n\n

Abgesehen von der Cevecer\u00eda Aldon<\/a>, machen alle Craft Brauereinen ordentliche bis gute Biere. Alle Aldon Biere waren sauer und entsprachen nicht dem Bierstil. Diese Brauerei scheint ein gr\u00f6sseres Problem zu haben. Etwas verwirrend ist, dass sie unterdessen ihre Biere nicht nur mit neuen Labels sondern auch mit neuen Namen verkauft \u2013 zum Teil aber noch die gleichen Tiere auf den Labels verwendet. Ausf\u00fchrliche Degustiernotizen im n\u00e4chsten Beitrag.<\/p>\n\n\n\n

Und f\u00fcr alle Hartgesotten gibt es \u00fcbrigens noch Chicha<\/a>. Mehr dazu im dritten Blogeintrag.<\/p>\n\n\n\n

Links:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Artikel \u00fcber Cumbres<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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