{"id":488,"date":"2014-02-07T18:33:12","date_gmt":"2014-02-07T18:33:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=488"},"modified":"2021-01-31T13:48:03","modified_gmt":"2021-01-31T12:48:03","slug":"peru-mehr-als-lamas-und-lager-teil-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/02\/peru-mehr-als-lamas-und-lager-teil-2\/","title":{"rendered":"Peru: Mehr als Lamas und Lager \u2013 Teil 2"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/02\/peru-mehr-als-lamas-und-lager-teil-1\/\">Peru: Mehr als Lamas und Lager \u2013 Teil 1 \u2013 Bierszene Peru<\/a><br>Peru: Mehr als Lamas und Lager&nbsp;\u2013 Teil 2&nbsp;\u2013 Bierdegustation<br><a href=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/02\/peru-mehr-als-lamas-und-lager-teil-3\/\">Peru: Mehr als Lamas und Lager&nbsp;\u2013 Teil 3&nbsp;\u2013 Chicha<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Alle hier im Degustationspost aufgelisteten Craft Biere habe ich im <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/DeliSitterHaus\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Deli Sitter Haus<\/a> in Miraflores gekauft.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ajeper Tres Cruces, American Adjunct Lager<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Eines der \u201cselteneren\u201d Massenbiere in Peru. Kirschen \u00e4hnliche S\u00e4ure. Starke Malz s\u00fcsse und Malz Geschmack, ohne Gegensteuer vom Hopfen. Kohlens\u00e4ure wie ein Mineralwasser.<br>Bewertung: 1.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cervecer\u00eda Barbarian Chaski Porter, Porter<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ein wirklich guter Porter. Schokolade und etwas R\u00f6stbittere. Salz im Hintergrund. Nicht der gr\u00f6sste K\u00f6rper, sondern etwas w\u00e4sserig. Trotzdem ein sch\u00f6ner Porter.<br>Bewertung: 3.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cervecer\u00eda Barbarian Red Ale, American Amber \/ Red Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>S\u00fcsse etwas kr\u00e4ftige Weinbeeren im Aroma. Weitere Waldbeeren im Geschmack. Ziemlich bitter und eine Metall-Komponente. Kein \u00fcberw\u00e4ltigender Geschmacksk\u00f6rper, aber viel gr\u00f6sser als ein helles Lager einer Grossbrauerei.<br>Bewertung: 3<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cervecer\u00eda Barbarian 174 IPA, American IPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sehr viel Schaum und sehr stark karbonisiert. Sprudelndes Mundgef\u00fchl. Verschiedene Ebenen der Bitterkeit \u00fcbereinander geschichtet. Etwas metallene Kante, aber eher subtil. Abgesehen vom ziemlich unangenehmen Gef\u00fchl im Mund, eine wirklich gutes IPA.<br>Bewertung: 3.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cerveceria Aldon Amarilis Pale Ale, American Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mit dieser Flasche war irgendwas nicht in Ordnung: Sauerteig Aroma und noch st\u00e4rkere S\u00e4ure beim Schlucken. Keine Anzeichen von Hopfen. Keine Malzs\u00fcsse, sondern nur S\u00e4ure. Schade.<br>Bewertung: nicht m\u00f6glich<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cerveceria Aldon Amarilis Irish Stout, Irish Dry Stout<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wie bei allen Bieren dieser Brauerei, eine unangenehme S\u00e4ure. Etwas bitterer Kaffee im Hintergrund. Gem\u00e4ss Flaschenetikette hat das Bier zwei von vier Punkten bez\u00fcglich S\u00e4ure. Warum ein Stout so viel S\u00e4ure haben sollte, ist mir ein R\u00e4tsel. Ja, Astringenz kann entstehen wenn mit zu viel Schwarzmalz gebraut wird, aber das w\u00e4re dann ein Fehler.<br>Bewertung: 1<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cerveceria Aldon Amarilis Dunkelweizen, Dunkelweizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Und nochmals ein Bier dieser Brauerei, welches ein Problem hat. Hier ist die S\u00e4ure wenigstens nicht \u00fcberw\u00e4ltigend, aber es ist schwierig hier irgendwelche Dunkelweizengeschm\u00e4cker zu identifizieren. Dies einerseits weil das Bier kaum Geschmack hat.<br>Bewertung: 0.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cerveceria Aldon Amarilis Golden Ale, Golden Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Unmittelbar nachdem man die Flasche aufmacht, faule Eier oder Kl\u00e4hranlage und Abwasserleitungen im Aroma. Danach stark Brot, Malz und etwas Karamel im Gaumen. Das einzige Bier der Brauerei, das man trinken kann, aber nicht Stiltreu. Eher ein Extra Special Bitter als ein Golden Ale.<br>Bewertung: 1.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cerveceria Gourmet Cumbres Maiz Morado, American IPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ein kr\u00e4ftiger Hopfentritt, danach Mais- oder Malzs\u00fcsse. Schmeckt wie ein \u201enormales\u201c IPA und es ist schwierig abschliessend zu evaluieren, welche Geschmackselemente genau vom Morado Mais stammen.<br>Bewertung: 3.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cerveceria Gourmet Cumbres Roja, Scottish Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Eine bittere Variante des Red Ale Stiles und sicherlich bitterer als ein Schottisches Ale normalerweise ist. Kombiniert mit einer guten Malzigkeit.<br>Bewertung: 3.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cerveceria Gourmet Cumbres Quinua, Blonde Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Etwas S\u00fcsse aber vor allem Rohfrucht S\u00e4ure vom Korn. Nicht ausschliesslich angenehm. Etwas brotige Malzigkeit mit st\u00e4rkerer S\u00fcsse. Sehr wenig Bitterkeit.<br>Bewertung: 1<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cervecerias Peruanas Barena, Pilsner<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ein wirklich schlechtes Lager, gebraut nach internationalem Massengeschmack. Keine rehabilitierenden Eigenschaften. Sogar schlecht f\u00fcr ein schlechtes Bier.<br>Bewertung: 0.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sierra Andina Alpamayo Amber Ale, American Amber \/ Red Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ordentliches Amber Ale, aber zur\u00fcckhaltend. Spuren von Karamell und etwas Bittere. Angenehm da nicht zu w\u00e4sserig, aber leider auch etwas sauer.<br>Bewertung: 2.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sierra Andina Inti Golden Ale, Golden Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Gute Balance von Hopfen und Malz. S\u00fcsse fast schon wie bei einem s\u00fcssen Mais, Anzeichen von Pfeffer. Etwas stichiges Metall, aber trotzdem angenehm. Andeutungen von S\u00e4ure, aber ein ordentliches Golden Ale im Stile eines Duvel.<br>Bewertung: 3<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sierra Andina Huaracina Pale Ale, American Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Stark hopfig mit Andeutungen von Metall, Zwiebeln und Fenchel. Ein Anf\u00e4nger-IPA mit traditionellen Pinien, Harz und Blumenaromen, sowie etwas S\u00fcsse. Grunds\u00e4tzlich wohlschmeckend.<br>Bewertung: 3<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sierra Andina Pachac\u00fatec Imperial Ale, Imperial Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Viele Hopfenaromen: Pinien, Harz und etwas blumige S\u00fcsse. Retronasal verschwindet die S\u00fcsse und daf\u00fcr entwickelt sich Fenchel, Gummi und Zwiebeln. Bitter wie ein IPA aber mit weniger K\u00f6rper.<br>Bewertung: 2.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sierra Andina Don Juan Porter, Porter<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Etwas Schokolade aber viele R\u00f6staromen. Etwas S\u00e4ure und salzige Sch\u00e4rfe. Mittlerer K\u00f6rper, der aber angenehm anh\u00e4lt. Guter Porter mit kleineren Fehlern.<br>Bewertung: 3<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Backus y Johnston Apu Cerveza de Coca, Herbed\/Spiced Beer<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Coca-Bl\u00e4tter zu kauen oder als Tee zu servieren hat in den Anden eine Tradition und soll auch bei der H\u00f6henkrankheit helfen. Dass irgendjemand ein Bier damit braut, ist demnach offensichtlich. Was \u00fcberrascht ist die unglaubliche S\u00e4ure. Ein Anden Lambic? Der Coca-Geschmack den der Tee, die Bl\u00e4tter oder die Coca-S\u00fcssigkeiten haben, ist auch in diesem Bier erkennbar. Doch wow, die S\u00e4ure beisst sich durch alles durch.<br>Bewertung: 2.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Backus y Johnston Cristal, Pale Lager<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dies ist ein super-mega-mainstream Lager. Entsprechend hat es wenig Geschmack, aber somit auch wenig das einem nicht schmecken kann. Die Geschmackswenigkeit kommt haupts\u00e4chlich vom Malz, mit wenig bis kein Hopfen.<br>Bewertung: 1.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Backus y Johnston Cusque\u00f1a Dorada Golden Lager, Pale Lager<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das \u201cnormale\u201d Cusque\u00f1a findet man mit mindestens zwei verschiedenen Labels: Premium und Dorada Golden Lager. Wahrscheinlich ist es aber das gleiche Bier. Beides schmeckt stark s\u00fcss, mit prominenter Malzigkeit. Aus der B\u00fcchse (im Glas) tats\u00e4chlich unangenehmer als aus der Flasche. Sicherlich das touristischste Bier in Peru, wird auf Machu Picchu serviert und hat den Berg auf dem Label (sowie die Steinmauer in Cusco). Aber durchaus ein solides Lager, dass je nach Umgebung auch hervorragend schmecken kann.<br>Bewertung: 2<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Backus y Johnston Cusque\u00f1a Malta, Schwarzbier<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ein durchaus angenehmes Schwarzbier, mit wenig K\u00f6rper und zur\u00fcckhaltenden R\u00f6staromen.<br>Bewertung: 2.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Backus y Johnston Cusque\u00f1a Quinua, Speciality Grain<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wird sozusagen als Luxusbier in der 7dl Flasche verkauft. Schwierig auszumachen, was genau das Quinua zum Geschmack beitr\u00e4gt, aber sch\u00f6n zu sehen, dass eine SABMiller-Brauerei auch ein Nischenbier mit lokalen und traditionellen Zutaten braut.<br>Bewertung: 2.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Backus y Johnston Cusque\u00f1a Red Lager, Winter Lager<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Warum das (auch) als Winter Lager spezifiziert wird, weiss wohl niemand so genau. Jedenfalls eine st\u00e4rkere Geschmacksvariante des \u201enormalen\u201c Cusque\u00f1a, mit Halbdunkelmalznoten und breiterem K\u00f6rper.<br>Bewertung: 2.5<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Backus y Johnston Pilsen Callao, German Pilsner<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Enorm \u00fcber-malzig und unter-hopfig. Die B\u00fcchse meint zwar, dass die Adjuncts \u201cseleccionados\u201d sind, aber sie leisten keinen Beitrag an das Bier. Scheinbar das beliebteste Bier in Peru, aber wirklich kein angenehmes Geschmackserlebnis.<br>Bewertung: 0.5<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verkostung von diversen peruanischen Craftbiere sowie Mainstream-Biere.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2713],"tags":[269,265,281,271,228,287,286,279,270,267,275,278,268,288,277,276,289,290,291,292,285,274,283,282,263,284,264,293,280,266],"class_list":["post-488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-craft-bier-verkosten","tag-174-ipa","tag-ajeper","tag-alpamayo-amber-ale","tag-amarilis-pale-ale","tag-american-ipa","tag-apu-cerveza-de-coca","tag-backus-y-johnston","tag-barena","tag-cerveceria-aldon","tag-cerveceria-barbarian","tag-cerveceria-gourmet-cumbres-maiz-morado","tag-cervecerias-peruanas","tag-chaski-porter","tag-cristal","tag-cumbres-quinua","tag-cumbres-roja","tag-cusquena-dorada","tag-cusquena-malta","tag-cusquena-quinua","tag-cusquena-red-lager","tag-don-juan-porter","tag-golden-ale","tag-huaracina-pale-ale","tag-inti-golden-ale","tag-lima","tag-pachacutec-imperial-ale","tag-peru","tag-pilsen-callao","tag-sierra-andina","tag-tres-cruces","col-sm-6 col-md-4"],"jetpack_publicize_connections":[],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,false],"thumbnail":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?resize=150%2C150&ssl=1",150,150,true],"medium":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?fit=300%2C199&ssl=1",300,199,true],"medium_large":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?fit=768%2C510&ssl=1",768,510,true],"large":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"1536x1536":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"2048x2048":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?fit=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"greatmag-extra-small":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?resize=100%2C70&ssl=1",100,70,true],"greatmag-small":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?resize=270%2C180&ssl=1",270,180,true],"greatmag-medium":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?resize=380%2C250&ssl=1",380,250,true],"greatmag-featured-a":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?resize=990%2C658&ssl=1",990,658,true],"greatmag-featured-b":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?resize=790%2C535&ssl=1",790,535,true],"greatmag-featured-c":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?resize=600%2C425&ssl=1",600,425,true],"greatmag-single":["https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Peru_003.jpg?fit=710%2C472&ssl=1",710,472,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"<p>Verkostung von diversen peruanischen Craftbiere sowie Mainstream-Biere.<\/p>\n","category_list_v2":"<a href=\"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/category\/craft-bier-versuche\/craft-bier-verkosten\/\" rel=\"category tag\">Verkostungen<\/a>","author_info_v2":{"name":"christian","url":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/author\/christian\/"},"comments_num_v2":"0 comments","yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Bierversuche.ch, the Swiss Craft beer online magazine, localy produced, internationally respected<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Artikel zu Craft-Bier Tastings, Festival-, Ausflug- und Reiseberichte. 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