{"id":5740,"date":"2021-02-03T16:31:56","date_gmt":"2021-02-03T15:31:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=5740"},"modified":"2021-02-05T08:27:37","modified_gmt":"2021-02-05T07:27:37","slug":"sauerbierbrauereien-sind-die-besseren-schweizer-brauereien-gemaess-untappd-top-50","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2021\/02\/sauerbierbrauereien-sind-die-besseren-schweizer-brauereien-gemaess-untappd-top-50\/","title":{"rendered":"Sauerbierbrauereien sind die besseren Schweizer Brauereien – gem\u00e4ss Untappd Top 50"},"content":{"rendered":"\n

Gem\u00e4ss der Untappd Top 50 Liste der Schweizer Brauereien<\/a> ist davon keine von Weltklasse, die Deutschweiz ist in der Liste untervertreten und wiederum helfen Sauerbiere bei guten Ratings. Hier unsere Analyse der Untappd Liste der besten 50 Schweizer Brauereien. <\/p>\n\n\n\n

Wir haben bereits diskutiert, welche Schweizer Biere gem\u00e4ss Untappd die besten sind und ob die Schweiz ein Weltklassebier hat (siehe hier<\/a>). Sind Untappd-Bewertungen relevant? Nicht f\u00fcr jeden, aber auch nicht f\u00fcr niemanden.<\/p>\n\n\n\n

Auf Untappd k\u00f6nnen auch die bestbewertesten Brauereien angeschaut werden. Die Untappd-Liste der Top-50 Brauereien<\/a> basiert \u00abauf unserer gewichteten Durchschnittsformel, die effektiv alle Brauereien gegeneinander bewertet und die Biere mit h\u00f6herer Bewertungszahl gewichtet. Eine Brauerei muss mindestens 1’000 Bewertungen und mindestens 5 Biere in ihrem Portfolio haben, um sich f\u00fcr diese Liste zu qualifizieren.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht die traurige Nachricht zuerst. Keine der Schweizer Brauereien erreicht eine Weltklassebewertung: Um in die Top-50 weltweit zu kommen, braucht es eine 4.27 und die Schweizer Nummer 1 Nine Brothers hat eine 3.97. Dies bedeutet gleichzeitig, dass keine Schweizer Brauerei eine Bewertung von \u00fcber 4 hat und auf Untappd wird eine 4 und mehr in etwa \u00abgut\u00bb gleichgesetzt.<\/p>\n\n\n\n

Was f\u00e4llt uns auf, wenn wir die Liste betrachten? (Disclaimer: alles hier basiert auf den Top 50 – k\u00f6nnte die gesamte Liste ausgewertet werden, sehen die Resultate potentiell anders aus.)<\/p>\n\n\n\n

Sauerbierproduzenten haben es einfacher<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Analog zu den besten Bieren, f\u00fchren saure Biere zu guten Bewertungen \u2013 die Top 3 Brauereien sind vor allem oder nur f\u00fcr ihre Sauerbiere bekannt und mehr als die H\u00e4lfte in den Top 10 produzieren mindestens auch Sauerbiere.  <\/p>\n\n\n\n

Lagerbierproduzenten kaum in den Top 50<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Es ist wenig \u00fcberraschend, dass Feldschl\u00f6sschen oder Calanda nicht auf dieser Liste sind. Aber warum nicht Locher oder Sch\u00fctzengarten? Die haben doch unendlich viele Fans.<\/p>\n\n\n\n

Lagerbier kann hier nicht als Ausschlusskriterium gelten, denn die Rathaus Brauerei Luzern rangiert auf dem 18 Platz (ja, die haben auch schon \u2018mal ein IPA oder Stout gebraut, trotzdem). Es ist jedoch sicherlich so, dass Brauereien, welche vor allem Lager und Weizen brauen, kaum eine Chance haben auf die Liste zu kommen. Dies k\u00f6nnte damit zusammenh\u00e4ngen, dass Trinker von Standardbieren seltener auf Untapped sind, als Beernerds und Beernerds \u00fcber Lagerbiere eher die Nase r\u00fcmpfen.<\/p>\n\n\n\n

Deutschschweiz ist untervertreten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die Liste der besten Schweizer Biere wird von Brauereien aus der Westschweiz dominiert. Auf der Liste der besten Brauereien befinden sich 29 aus der Deutschschweiz (58%), 18 aus der Romandie (36%) und 3 (6%) aus der italienischen Schweiz.<\/p>\n\n\n\n

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Diese Erkenntnis relativiert sich etwas, da in den Top 10 sieben Brauereien aus der Romandie kommen. Und gem\u00e4ss eigener Auswertung sind 73% aller CH-Brauereien in der Deutschschweiz, 24% aus der Romandie und 3% aus der italienischsprechenden Schweiz. Die Deutschschweiz ist also untervertreten \u2013 oder anders gesagt: 36 Brauereien sollten aus der Deutschschweiz kommen um den Anteil an der Grundgesamtheit aller Brauereien zu entsprechen.<\/p>\n\n\n\n

Je mehr Ratings pro Bier je weiter unten auf der Liste<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Diese Hypothese haben wir bereits in unserem letzten Post zu den besten Schweizer Bieren<\/a> erstellt. Um dies zu evaluieren, haben wir Gruppen gebildet und den Durchschnitt der Ratings pro Gruppe verglichen. Und tats\u00e4chlich sinkt die Bewertung je mehr Ratings pro Bier eine Brauerei hat. Das Durchschnittsrating steigt dann aber, sinkt wieder, steigt, sinkt und schiesst dann durch die Decke.<\/p>\n\n\n\n

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Was lernen wir daraus?<\/p>\n\n\n\n