{"id":6268,"date":"2021-09-22T06:41:17","date_gmt":"2021-09-22T04:41:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=6268"},"modified":"2021-09-22T06:44:42","modified_gmt":"2021-09-22T04:44:42","slug":"warum-es-in-der-kategorie-dipa-am-br-beer-contest-keinen-sieger-gab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2021\/09\/warum-es-in-der-kategorie-dipa-am-br-beer-contest-keinen-sieger-gab\/","title":{"rendered":"Warum es in der Kategorie  DIPA am B&#038;R Beer Contest keinen Sieger gab"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Zum ersten Mal in der siebenj\u00e4hrigen Geschichte vom Brau- &amp; Rauchshop Beer Contest gab es in einer Kategorie keine Sieger. Warum? Die kurze Antwort ist, weil es kein Bier verdient hat. Die etwas ausf\u00fchrlichere Antwort unten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Es ging ein Raunen durchs Publikum als Michel verk\u00fcndete, dass es dieses Jahr keinen Sieger in der Kategorie Double IPA gibt. Schnell reichte er das Mikrophon weiter, um erkl\u00e4ren zu lassen wieso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nur ein Sieger pro Kategorie<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Was den B&amp;R Beer Contest auszeichnet und von anderen Schweizer (und z.T. auch internationalen) Awards unterscheidet ist, dass es nur einen Gewinner pro Kategorie gibt, nur einen Zweitplatzierten und so weiter. Die Verkostung der Biere geschieht im Double Blind-Verfahren, d.h. die Juroren wissen weder wessen Bier sie gerade verkosten, noch wissen sie, wer \u00fcberhaupt Biere eingereicht hat.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Jury setzt sich aus ausgewiesen Fachleuten zusammen (vor allem Brauer und Sommeliers), welche die Biere nicht nur bewerten, sondern auch kommentieren und gegebenenfalls Feedback zur Verbesserung mitgeben. Bei der Bewertung fliessen insbesondere die Optik, der Geschmack, allf\u00e4llige Fehler und Stiltreue ein.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/bierversuche_bundrbeercontest_2021_dipa_002.jpg?resize=1024%2C683\" alt=\"\" class=\"wp-image-6273\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/bierversuche_bundrbeercontest_2021_dipa_002-scaled.jpg?resize=1024%2C683&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/bierversuche_bundrbeercontest_2021_dipa_002-scaled.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/bierversuche_bundrbeercontest_2021_dipa_002-scaled.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/bierversuche_bundrbeercontest_2021_dipa_002-scaled.jpg?w=2340 2340w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4 in der falschen Kategorie und 3 mit Diacetyl<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Hier nun das Szenario: Die Juroren erhielten 6 Biere, die in der Kategorie DIPA eingereicht wurden. Drei Biere wurden von den Brauern als Imperial Ale bezeichnet, eines als Rauchbier. Von den 6 Bieren hatten 3 ein unverkennbares <a href=\"https:\/\/beerandbrewing.com\/off-flavor-of-the-week-diacetyl\/\">Diacetyl-Aroma<\/a>&nbsp; \u2013 was in diesem Bierstil als Fehler gewertet werden muss \u2013 und die Juroren meinten, dass 4 Biere in der falschen Kategorie eingereicht wurden.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach einem Austausch mit Headjudge Laurent Mousson, wurde entschieden, keinen ersten Platz zu vergeben. Denn bei keinem Bier w\u00e4re es gerechtfertigt gewesen, dass es sich selber als Bestes DIPA des Jahres bezeichnen k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abWir hatten das noch nie\u00bb, erkl\u00e4rt Laurent Mousson. \u00abUnd wir konnten nicht mit gutem Gewissen eine Auszeichnung vergeben f\u00fcr ein Bier, welches die Erwartungen an diesen Bierstil nicht erf\u00fcllt\u00bb, so der international erfahrene Headjudge weiter.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Alle Sieger haben es verdient<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Das mag f\u00fcr ein Schweizer Ohr ungew\u00f6hnlich klingen, aber schlussendlich sagt es vor allem etwas: Die am B&amp;R Beer Contest ausgezeichneten Biere haben sich die Auszeichnung verdient und d\u00fcrfen diese mit Stolz tragen. Und wie Laurent bereits im <a href=\"https:\/\/qblog.qoqa.ch\/de\/posts\/4677\">Qoqa-Blogpost<\/a> erkl\u00e4rt hat: Das Bier in der richtigen Kategorie einzureichen, kann \u00fcber Erfolg und Misserfolg entscheiden. Denn scheinbar, so ein Judge aus dem DIPA-Panel, war ein hervorragendes Strong Ale unter den DIPA. Aber dieses Bier sollte dann auch unter der Kategorie Strong Ale eingereicht werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Nicht zuletzt bedeutet es aber auch, dass ein Bier mit Diacetyl keine Kategorie gewinnen darf \u2013 ausser die Kategorie erlaubt Diacetyl. Und leider haben immer noch viele der eingereichten Biere von Heim- und Kleinbrauereien Fehler. \u00abDie Qualit\u00e4t der Biere wird jedes Jahr besser,\u00bb meint Mousson zufrieden. Auch erreichen die Organisatoren des B&amp;R Beer Contest immer wieder dankbare R\u00fcckmeldungen der Brauer, welche sich sowohl \u00fcber das Lob wie auch \u00fcber das kritische Feedback oder die Hinweise, wie sie Fehler vermeiden k\u00f6nnen freuen. Gleichzeitig relativiert Laurent die Verbesserung aber auch: \u00abDie Anzahl der Biere von durchschnittlicher Qualit\u00e4t wird immer gr\u00f6sser und im Gegensatz zu fr\u00fcher, werden fast keine Biere mehr eingereicht, bei denen alles schief gegangen ist.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Der n\u00e4chste logische Schritt ist jetzt also, dass der Durchschnitt angehoben wird und die Anzahl hervorragender Biere gr\u00f6sser wird. In diesem Szenario kann dann auch wieder ein DIPA als Sieger der Kategorie gefeiert werden. Wir freuen uns darauf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zum ersten Mal in der siebenj\u00e4hrigen Geschichte vom Brau- &#038; Rauchshop Beer Contest gab es in einer Kategorie keine Sieger. Warum? Die kurze Antwort ist, weil es kein Bier verdient hat. 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