{"id":6401,"date":"2022-11-14T08:00:10","date_gmt":"2022-11-14T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=6401"},"modified":"2022-11-14T08:00:13","modified_gmt":"2022-11-14T07:00:13","slug":"bitte-mit-ohne-alkohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2022\/11\/bitte-mit-ohne-alkohol\/","title":{"rendered":"Bitte mit ohne"},"content":{"rendered":"\n

Alkoholfreie Biere im Test<\/h1>\n\n\n\n

Mit dem klaren \u201cNON\u201d der Migros-Genossenschafter war klar, dass ein weiteres alkoholfreies Bier auf den Schweizer Markt kommt. Ein Markt, der weltweit und auch in der Schweiz stark w\u00e4chst. Neben Migros bieten auch viele Schweizer Brauereien alkoholfreie Optionen an. Nat\u00fcrlich sind auch viele ausl\u00e4ndische Craft Brauereien auf den Zug aufgesprungen. Wir haben uns auf die Suche nach einem Bier gemacht, das auch Craft Bier Trinker, die gern viel Geschmack haben, \u00fcberzeugen kann.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Bier-ohne-Markt w\u00e4chst stark<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Bier ohne Alkohol liegt im Trend und der Markt w\u00e4chst seit Jahren stark. Bereits 2019 konstatierte der Blick<\/a> ein Wachstum von 50 Prozent seit 2010. Klingt vor allem reisserisch und ist bei tiefen Marktanteilen auch einfach zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

Konkret bedeutet dies: Seit 2010 ist gem\u00e4ss Statista<\/a> der Marktanteil von alkoholfreiem Bier in der Schweiz von 2.34 auf 5% in 2021 gestiegen. Und nau.ch<\/a> schrieb im November 2021, dass der Absatz im 2020\/2021 um satte 13% gestiegen ist. Dabei bezieht sich der Artikel jedoch nur auf den Absatz der dem Schweizer Brauereiverband angeschlossenen Brauereien. Da jedoch der Gesamtmarkt im selben Zeitraum schrumpfte ist alkoholfreies Bier ein wichtiges Wachstumsfeld. <\/p>\n\n\n\n

Gastronomie schl\u00e4ft, der Detailhandel nicht<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Der Trend wird vor allem vom Detailhandel aufgegriffen. Salz & Pfeffer, das Gastromagazin, stellt deshalb auch konsterniert fest, dass die Gastronomie den Trend am verschlafen ist<\/a>. Nicht so bei Coop und Migros. Diese bauen das Angebot an alkoholfreien Bieren laufend aus, zuletzt die Migros mit ihrem eigenen \u201cNON\u201d-Bier. Die Migros hat aber auch sonst das Angebot stark ausgebaut und bereits letztes Jahr mit einem Artikel im hauseigenen Magazin zelebriert,<\/a> f\u00fcr welches Christian von bierversuche.ch einen Kurzabriss \u00fcber die verschiedenen Bierstile schrieb. Auch dieses Jahr war das Thema Bier und alkoholfreies Bier dem Magazin eine Doppelseite<\/a> und ein weiterer Beitrag von Christian Wert.<\/p>\n\n\n\n

H\u00f6chste Zeit also, dass wir uns auf die Suche nach einem leckeren Nullkommanix-Prozenter machen, der vielleicht auch ein IPA mit Alkohol ersetzen kann. Apropos Alkohol, ganz alkoholfrei sind die Biere normalerweise nicht. Ein Restalkoholgehalt von 0,5% ist aber zul\u00e4ssig, da dies keine physiologische<\/a> Auswirkung hat, selbst wenn man viel davon trinkt. Eine \u00fcberreife Banane enth\u00e4lt \u00fcbrigens ungef\u00e4hr gleich viel Alkohol.<\/p>\n\n\n\n

\"Alkoholfreies<\/figure>\n\n\n\n

Unsere Empfehlungen<\/h3>\n\n\n\n

In der Auswahl standen Barter Bier Prohibition Ale, Dr. Gabs Placebo, Felsenau Sch\u00fc\u00fcmli,  La Nebuleuse Iversion, Mikkeller Henry & His Science, Mikkeller Limbo Series, Omnipollo Blabars-soppa, Thun Bier Golden Ale, To \u00d8<\/strong>l Driving Home for X-Mas, To \u00d8<\/strong>l Implosion, Uiltje Suberb-owl und Migros NON.<\/p>\n\n\n\n

Hier nun also unsere Empfehlungen zum Thema alkoholfreies Bier.<\/p>\n\n\n\n

Mikkeller – Limbo Series <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit Limette und Yuzu<\/p>\n\n\n\n

Erinnert stark an Limonade mit sehr saurem Abgang. Recht spritzig mit einem Hauch von Zitrusschale.<\/p>\n\n\n\n

Thun Bier – Golden Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

K\u00f6rper ist trocken und hat wenig der sonst typischen S\u00fcsse. Harmonisch und balanciert mit leichter Bitterkeit im Abgang. Wenig Schaum im Glas, ein Hauch unterkarbonisiert. Unser Favorit.<\/p>\n\n\n\n

Uiltje – Superb-owl<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Helle Farbe, das Bier ist fruchtig mit Noten von Citrus. Braucht etwas Temperatur um noch Noten von Mango zu erhalten. Gute Hopfennoten mit bitterem Abgang, der lange bleibt.<\/p>\n\n\n\n

Barter Bier – Prohibtion Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Leichte Zitrusnoten, blumig, trockener und leicht bitterer Abgang, der sich langsam aufbaut.<\/p>\n\n\n\n

Migros – NON<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beginnt etwas wie ein typisch alkoholfreies Lagerbier mit malziger S\u00fcsse, geht aber in eine sch\u00f6ne trockene, nicht zu prominente Bitterkeit \u00fcber. Ist in der Summe ausgewogen.<\/p>\n\n\n\n

Viele weitere Optionen<\/h3>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich gibt es noch viele weitere alkoholfreie Biere wie Loland 0,3 IPA, Lola IPA und Lola Wit, Barter The Driver, Brooklyn Special Effects, BrewDog Punk AF, Riegele Biermanufaktur IPA und viele mehr. Schlussendlich muss jeder das alkoholfreie Bier finden, das ihm oder ihr am besten schmeckt. Oder aber, man geniesst die Abwechslung, welche in den kommenden Jahren wohl noch gr\u00f6sser und vielseitiger wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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