{"id":855,"date":"2014-06-10T19:51:45","date_gmt":"2014-06-10T17:51:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/?p=855"},"modified":"2021-01-31T13:58:45","modified_gmt":"2021-01-31T12:58:45","slug":"barbesuch-barbiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/06\/barbesuch-barbiere\/","title":{"rendered":"Barbesuch: Barbi\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">Rivalit\u00e4ten: Mikkeller hat Evil Twin. Der FC Basel hat den FCZ, Katzen haben Hunde. Jetzt kommen noch Winterthur und Bern dazu. Worin rivalisieren sich die zwei Schweizer St\u00e4dte? Darin wer die Bierhauptstadt ist. Nachdem Winterthur mit Erzbierschof mitgezogen und mit Hako oder Chopfab vorgelegt hat, erh\u00f6ht Bern auf zwei neue Bierbars mit Biercaf\u00e9 Au Trappiste und der <a href=\"http:\/\/www.barbi\u00e8re.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Barbi\u00e8re<\/a>. \u00dcber Au Trappiste haben wir <a href=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/05\/biercafe-au-trappiste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bereits berichtet<\/a> und an einem Montagnachmittag besuchten wir Barbi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>Eigentlich ist Bierbar nicht richtig. Brewpub ist korrekter, denn das Angebot ist nicht gigantisch, aber daf\u00fcr selber gebraut. Die Einrichtung liegt irgendwo zwischen Rohbau und Baustelle, aber mit genau diesem attraktiven Charme. Der Stil ist aufs Maximum reduziert. Per Angebot ist das hier aber nicht nur ein Brewpub sondern irgendwo zwischen demselben und einem Caf\u00e9. Welches bereits in den fr\u00fchen Morgenstunden aufmacht und an diesem Nachmittag viele Cappuccinos serviert. Darum stimmt hier alles irgendwie und Barbi\u00e8re macht alles irgendwie richtig. Aber wie bei einer Flasche mit aufgesch\u00fcttelter Hefe, muss sich trotzdem alles zuerst noch setzen. Dann m\u00fcssen wir nochmals kommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir erhalten schwere Gl\u00e4ser mit grossen Portionen. Die Preise sind nirgends angeschrieben. \u00dcbersetzt man die ausgeschriebenen Flaschenpreise in Gl\u00e4serpreise, dann wird das ein teurer Nachmittag. Die meisten Biere sind sehr schaumig, wahnsinnig cremig und beim Einschenken l\u00e4sst die Bardame mindestens ein Drittel den Abfluss runter. Somit auch gleich ein erstes Fazit: Die Biere sind nicht schlecht, aber sie werden in einem ziemlich miserablen Zustand serviert. Diese vier Biere hatten wir:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"990\" height=\"658\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_004.jpg?resize=990%2C658\" alt=\"\" data-id=\"860\" data-full-url=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_004.jpg\" data-link=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/06\/barbesuch-barbiere\/barbiere_004\/\" class=\"wp-image-860\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_004.jpg?w=990&amp;ssl=1 990w, https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_004.jpg?resize=300%2C199&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_004.jpg?resize=360%2C240&amp;ssl=1 360w\" sizes=\"(max-width: 990px) 100vw, 990px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"990\" height=\"658\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_002.jpg?resize=990%2C658\" alt=\"\" data-id=\"858\" data-full-url=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_002.jpg\" data-link=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/06\/barbesuch-barbiere\/barbiere_002\/\" class=\"wp-image-858\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_002.jpg?w=990&amp;ssl=1 990w, https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_002.jpg?resize=300%2C199&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_002.jpg?resize=360%2C240&amp;ssl=1 360w\" sizes=\"(max-width: 990px) 100vw, 990px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"990\" height=\"658\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_001.jpg?resize=990%2C658\" alt=\"\" data-id=\"857\" data-full-url=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_001.jpg\" data-link=\"http:\/\/www.bierversuche.ch\/blog\/2014\/06\/barbesuch-barbiere\/barbiere_001\/\" class=\"wp-image-857\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_001.jpg?w=990&amp;ssl=1 990w, https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_001.jpg?resize=300%2C199&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.bierversuche.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Barbiere_001.jpg?resize=360%2C240&amp;ssl=1 360w\" sizes=\"(max-width: 990px) 100vw, 990px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ale-i (Ali) Brown Session Ale<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Milchschokoladenaroma, ebenfalls fruchtiger Hopfen. Eher w\u00e4ssrig bez\u00fcglich anhaltendem Geschmack, aber nicht unangenehm und bei 3.7% nicht zu kritisieren.<br><em>Bewertung: 3<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Comeback, Holunderbier mit Belgischer Hefe<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Starkes Holunderaroma, fast ein Bisschen zu stark, aber zum Trinken angenehm. An der untersten Grenze was die Kohlens\u00e4ure anbelangt. Wohl etwas Cassis im Aroma, f\u00e4llt beim Trinken aber nicht auf.<br><em>Bewertung: 2.75<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>IPA Sorachi Ace<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Sehr blumig und sehr fruchtig: Weiche Mango, Birnen und etwas Aprikosen. Leichte Bittere die recht sch\u00f6n anh\u00e4lt, aber auch diese Bier ist zu cremig.<br><em>Bewertung: 3, mit 0.5 Punkte Abzug f\u00fcr Ausschank = 2.5<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Jamilla Wit, Belgian Wit<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Wenig, etwas saures Aroma. In der Nase verspricht es alles, was ein Wit ausmacht. Im Maul sehr, sehr cremig und entsprechend wenig Kohlens\u00e4ure. Zu warm serviert.<br><em>Bewertung: 2<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rivalit\u00e4ten: Mikkeller hat Evil Twin. Der FC Basel hat den FCZ, Katzen haben Hunde. Jetzt kommen noch Winterthur und Bern dazu. Worin rivalisieren sich die zwei Schweizer St\u00e4dte? Darin wer die Bierhauptstadt ist. 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