Da sich die Craft-Bier-Branche ständig weiterentwickelt, experimentieren die Brauer laufend mit neuen Stilen und Techniken. Vor ein paar Jahren tauchte ein Stil namens India Pale Lager (IPL) auf. Der Stil klingt zwar etwas lächerlich, aber ist einer unserer Favoriten. Wir erklären in diesem Beitrag, warum.
Wir sind der Meinung, dass es mehr IPLs auf dem Markt geben sollte. Es ist so ein toller Stil. In diesem Artikel erfahren wir, was ein IPL ist, seine Ursprünge und warum er nicht so populär geworden ist, wie andere Stile. Ausserdem gehen wir kurz auf den Unterschied zwischen einem IPL und einem Cold IPA ein, das aus irgendeinem Grund sehr populär geworden ist.
Was ist ein India Pale Lager?
Ein IPL ist im Wesentlichen eine Lagerbierversion eines IPA. Es kombiniert den spritzigen, frischen Charakter eines Lagerbiers mit dem kräftigen Hopfengeschmack und den Aromen eines IPAs. Wie sein IPA-Gegenstück ist ein IPL in der Regel hell bernsteinfarben bis goldfarben und weist eine mässige bis starke Hopfenbittere und -aromatik auf. Es hat einen sauberen und erfrischenden Abgang, der für Lagerbiere charakteristisch ist.
Ursprünge des India Pale Lager
Das IPL ist eine relativ neue Biersorte im Vergleich zu anderen, die es schon seit Hunderten von Jahren gibt. Es überrascht nicht, dass seine Ursprünge in der Craft-Bier-Szene in den Vereinigten Staaten zu finden sind, wobei erste Beispiele in den frühen 2000er Jahren auftauchten. Der Stil wurde zunächst von amerikanischen Craft-Brauereien gebraut, um den Hopfengeschmack und die Hopfenaromen in einem Lagerbier zur Geltung zu bringen, was zuvor nicht möglich war. Es ist schwierig, einen Urheber des Stils oder sogar Biere, die regelmässig gebraut werden, zu benennen.
Warum hat sich das India Pale Lager nie richtig durchgesetzt?
Trotz seines einzigartigen Geschmacksprofils und seines erfrischenden Abgangs ist das IPL nicht so populär wie andere Bierstile, z. B. IPAs oder Lagerbiere. Ein Grund dafür könnte die Unklarheit sein, die diesen Stil umgibt. Viele Biertrinker wissen nicht, was ein IPL ist oder wie es sich von anderen Stilen wie einem Cold-IPA oder einem hopfigen Lagerbier, z. B. einem Pils, unterscheidet (wir würden sagen, dass die Auswahl des Hopfens einen grossen Unterschied macht, z. B. Edelhopfen im Vergleich zu Hopfen aus dem pazifischen Nordwesten). Und wenn man bedenkt, wie versnobt viele Craft-Bier-Trinker gegenüber Lagerbier sind, hatte es vielleicht gar nie eine Chance.
Cold-IPA und seine Popularität
Die Bierstile, die einem India Pale Lager am nächsten kommen, sind wahrscheinlich hopfige Lagerbiere oder Cold-IPAs. Cold IPA hingegen ist ein neuer Stil, bei dem es sich im Wesentlichen um ein IPA handelt, das gelagert wurde. Cold IPA hat einen spritzigeren Abgang als ein herkömmliches IPA, was es einem IPL ähnlich macht.
Cold-IPA sind derzeit sehr beliebt, weil sie den kräftigen Hopfengeschmack und die Aromen eines IPA mit dem spritzigen, erfrischenden Abgang eines Lagerbiers kombinieren. Der Stil ist unter anderem deshalb so beliebt geworden, weil er den Brauereien die Möglichkeit bietet, sich vom traditionellen IPA-Stil abzuheben, von dem es am Craft-Bier-Markt inzwischen zu viele gibt. Darüber hinaus macht der spritzige Abgang eines kalten IPAs es zu einer attraktiven Wahl für Trinker, die den hopfigen Geschmack eines IPAs ohne den schweren, bitteren Abgang wollen, der für viele traditionelle IPAs charakteristisch ist.
Und in Anbetracht der Fülle von DIPAs mit süssem Geschmack und 8 % Alkohol ist ein knackiges und süffiges Cold-IPA eine willkommene Ergänzung der Liste der Bierstile.
Trotzdem wollen wir mehr India Pale Lager
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das IPL zwar nicht so populär geworden ist, wie andere Bierstile, aber dennoch ein interessanter und einzigartiger Stil ist, der das Beste aus beiden Welten vereint – den spritzigen, erfrischenden Charakter eines Lagerbiers und die kräftigen Hopfenaromen eines IPAs. Angesichts der zunehmenden Beliebtheit von Cold-IPA wird es interessant sein zu sehen, ob das IPL auf dessen Zug aufspringen und in Zukunft auf dem Craft-Bier-Markt mehr Zulauf erhalten wird oder ob es für immer in der Senke verschwindet.