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Name / Brauerei / Funktion | Bov |
Biere: | Da gab es natürlich sehr viele … Wenn ich nur 3 nennen soll, würde ich (basiert auf Qualität und Originalität): Russian River Shadow of A Doubt, Burg Braui Rosmarinus und Blackwell Vanilla Polunocnia Sweet |
Brauereien: | 523 und Burg Braui haben mich als Neulinge besonders beeindruckt. |
Orte: | Der Besuch von der Brauerei Cantillon in Bruxelles. |
Darüber habe ich mich 2014 gefreut: | Die Biervielfalt ist grösser als je. |
Darüber habe ich mich 2014 gewundert: | Die Qualität der neuen Schweizer Brauereien wird immer besser. |
Darüber habe ich mich 2014 geärgert: | – Fast jeder Schweizer Brauer will ein IPA produzieren. – Es gibt weiterhin zu viele Brauer und Bierliebhaber, die an das Reinheitsgebot-Mythos glauben. |
Darum freue ich mich auf das Jahr 2015: | – noch mehr neue Schweizer Brauereien – noch weniger Marktanteil für Carlseken und Heinberg – immer mehr Bier-begeisterte Leute |
Darum fürchte ich mich vor dem Jahr 2015: | – 1 Buch über Biere in der Schweiz, das ein falsches und unrepräsentatives Bild über unser Land geben könnte -sonst nichts … komisch, bin eigentlich nicht für meinen Optimismus bekannt … |
Das wünsche ich mir vom Jahr 2015: | – 1 Bierfestival ins Ausland (GBBF ?) – viele neue Personen rund um Bier kennenzulernen – 1000 neue (und so häufig wie möglich gute) Biere entdecken zu können |
Diese Klassiker schenke ich aus: | – etwas von Cantillon – Tipo-Pils von Birrificio Italiano (um an Lager-Hasser zu zeigen, dass Qualität nichts mit dem Hefe-Typ zu tun hat) – etwas von Struise – etwas von Bevog (auch Österreicher können es) – etwas von Amager – etwas von Del Ducato – etwas von De Molen – etwas von NØgne Ø – etwas von 523 – etwas von Storm&Anchor – etwas von Russian River – etwas von Lost Abbey – etwas von BrewDog – BFM Abbaye de Sain Bon-Chien |
Diese Innovatoren schenke ich aus: | – etwas von Mikkeller (mir ist sch*** egal wo er braut und ob er überhaupt dabei ist, er war immer und bleibt ein Innovator) – Blackwell of course |
Diese Langweiler boykottiere ich: | – der ganze SBV inkl ihre Import-Produkte |
Das ist meine Pflichtlektüre: | «Les saveurs gastronomiques de la bière» – David Lévesque Gendron & Martin Thibault |
Diese Webseiten habe ich favorisiert: | http://www.ratebeer.com http://www.bierversuche.ch/blog/ |
Diese Apps habe ich installiert: | BJCP Styles RateBeer Erzbierschof Bier-Quiz |
Dieser Hype nervt: | Habe ich vorher erwähnt: jeder will IPA brauen |
Diese Brauereien machen bessere Etiketten als Biere: | http://bieres-co.com/fr/ |
Diese Biere sind besser als ihre Etiketten: | alle De Molen und alle Mikkeller |