Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Roland Singer Biere: Trappistenbrauerei Stift EngelszellBenno und Gregorius Brauereien: Stift EngelszellBrauerei Stiegel in Salzburg Orte: Engehartszell die TrappistenbrauereiGut Riedesbach in Neureichenau Darüber habe ich mich 2014 gefreut: Der Besuch in der Trappistenbrauerei ➽
Jahresrückblick 2014: Mich Gfeller, Drinks of the World Bern
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Mich Gfeller/Drinks of the World Bern/Stv. Filialleiter Biere: Braubar, Saison Apricot.Dr. Fritz Biem, Berliner Weisse. Thornbridge, Imperial Raspberry Stout/New Belgium, Lips of Faith Le Terroir/BFM Abbaye 2006/Cantillon Fou Foune/Olli Wesseloh, Weltmeisterweisse Framboise/The ➽
Jahresrückblick 2014: Bov
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Bov Biere: Da gab es natürlich sehr viele … Wenn ich nur 3 nennen soll, würde ich (basiert auf Qualität und Originalität):Russian River Shadow of A Doubt,Burg Braui Rosmarinus undBlackwell Vanilla Polunocnia ➽
Jahresrückblick 2014: Stephen, Bier Factory Rapperswil AG
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Stephen, Bier Factory Rapperswil AG Biere: Freigeist Geisterzug Gose Rhubarbed http://www.bier-deluxe.de/freigeist-geisterzug-gose-rhubarbed-691?c=1293 Brauereien: Freigeist .de ,Sebastian Sauer Orte: Darüber habe ich mich 2014 gefreut: Interview mit Bierversuche Craftbier Festival in ➽
Jahresrückblick 2014: Sebastian Imhof, BRAUBAR, CEoE (Chief Executive of Everything)
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Sebastian Imhof / BRAUBAR / CEoE (Chief Executive of Everything) Biere: 3 Dames – La Tentation, Raspberry Jalapeño523 – Alle!!Brewdog – Lost DogJolly Pumpkin – La ParcelaG.Schneider & Sohn – TAP5Way Beer ➽
Jahresrückblick 2014: Herr Natischer
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Herr Natischer Biere: Brauereien: 523, Blackwell, Storn & Anchor, Mein Emmental, Bière de Zinal Orte: Apfelgold, BernImmer und immer wieder: Erzbierschof, LiebefeldBFM La Cuivrée im Tipi auf der Skipiste oberhalb Nendaz ➽
Jahresrückblick 2014: Biit, Programmierer von bierversuche.ch
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Biit, Programmierer von bierversuche.ch Biere: Hunaphu’s Imperial Stout 2014 (Cigar City)Rasputin BA Icebock (De Molen) Brauereien: 523Brasserie des 5 Quatre MilleCrew Republic Orte: CBC (Copenhagen Beer Celebration)Mulhouse Darüber habe ich mich 2014 ➽
Jahresrückblick 2014: Teddybeere
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Teddybeere Biere: Barrel 1 Brauereien: Braufactum Orte: GV Biersommelier, Kehlheim Darüber habe ich mich 2014 gefreut: Das erste Mal an der GV der Biersommelies. Es war nicht nur interessant – die Gemeinschaft ➽
Jahresrückblick 2014: Marco, BrauWerk GmbH, Teilhaber, Brauer, Marketing, Verkauf, Finanzen, Sozial Media
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Marco / BrauWerk GmbH / Teilhaber, Brauer, Marketing, Verkauf, Finanzen, Sozial Media Biere: Div. Trappisten Biere, Belgien (3 Montes, FrankreichDarach Mor, Schweiz Brauereien: Abtei Notre-Dame de Saint-Rémy Orte: Rochefort (Be) Darüber habe ➽
Jahresrückblick 2014: Stefan Hahn, Getränke Hahn AG, Biersommelier
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Stefan Hahn, Getränke Hahn AG, Biersommelier Biere: Ettal Curator: ein Bier nach meinem Geschmack: malz – stark – dunkel Brauerei im Eiswerk, München: Bourbon Bock Brauereien: Orte: Klosterbrauerei Weltenburg: herrlicher ➽
Brautag: In A Caraway Saijon – Collabo mit 523
Eigentlich ist ja De Molen an allem schuld. Während einem unverfänglichen Gespräch, am Rande der CBC 2014, über Zutaten, die es unbedingt mal in eine Bierkreation schaffen sollten, erwähnten die beiden Brauer: “Senf”. Zumindest mich liess die Bieridee kaum mehr los. Ein paar Monate später, und anschliessend ans Collabo-Angebot von 523 nach unserem Interview, als es darum ging sich zu Dritt an eine gemeinsame Brauidee heranzutasten, durchfuhr mich der De Molen-Blitz aus der Vergangenheit wieder. Ein Senf-Saison!
Raphaël Mettler von Brasserie Trois Dames
Im Waadtland, auf dem Balcon du Jura liegt, ziemlich idyllisch, der kleine Ort Sainte Croix. Weitläufig bekannt bei Wanderern, Ski- und Langläufern. Von hier aus fliesst aber auch ein Strom von Bier in die Schweiz und die Welt. Wir durften mit Raphaël Mettler, dem Inhaber der Brasserie Trois Dames, über seinen Werdegang und seine geplanten Attacken auf unsere Geschmacksknospen sprechen.