Die beschauliche Bierszene war in Aufruhr als die Nachricht vom Besuch des bösen Zwillings im Biercafé Au Trappist die Runde machte. Wir strotzten der Evilness und wagten uns mit Jeppe Jarnit-Bjergsø von Evil Twin an einen Tisch. Im Interview sprechen wir über Beerhunter, seine Schweizkenntnisse, die geheime Collabo – über die wir natürlich nichts wissen -, Inspirationsquellen und Michael Jackson.
Personen: Interview mit Jester King’s Jeff, Garrett und Adrienne
Terroir. Wer sich intensiv mit Wein beschäftigt, wird irgendwann diesem Begriff begegnen. Terroir ist die Zusammenfassung vieler umweltlichen Faktoren, welche einen Einfluss auf den Wein haben. Terroir spielte früher auch eine Rolle beim Bier: Bierstile entwickelten sich je nach dem lokalen Wasser. Unterschiedliche Hopfen und Getreide wuchsen in unterschiedlichen Regionen. Und vielleicht am Wichtigsten: die lokalen Mikroorganismen gaben jeder Brauerei ihren ureigenen Charakter.
Interview mit Robbert Uyleman von Het Uiltje
Manchmal braucht es nur ein Bier und man ist sich sicher: Das ist eine besondere Brauerei. Ein solches Bier ist Bosuil (Strix aluco) von der niederländischen Brauerei Het Uiltje. Ein unglaubliches Black IPA. Entsprechend freut es uns euch Robbert Uyleman vorzustellen, Herr der Dinge bei Het Ultje.
Stammtisch #2: Brauereiübernahme
Die heutige Diskussion am Stammtisch: USA aktuell: Budweiser kauft Elysian! Wie würdest du reagieren, wenn einer der Giganten zum Beispiel BFM, Trois Dames oder die Bier Factory übernehmen würde?
Interview mit Alex Künzle, Öufi Bier, Organisator der Solothurner Biertage
Uns ist’s erst im Nachhinein eingefallen zu fragen, warum die Brauerei Öufi heisst. Jetzt haben wir herausgefunden, dass Solothurn die Stadt der 11 ist. 11 was? Keine Ahnung. Wir haben aber auch herausgefunden, dass in der Karma-Numerologie 11 folgendes Bedeutet: „Im vergangenen Leben waren sie einsam und haben etwa in einem Kloster gelebt. So fehlt ihnen das Sozialleben. In diesem Leben hat das Sozialleben Priorität.“
Ausflug: Back in the US of A
Wir haben es selber schon verkündet: Im Moment geht in keinem anderen Land so viel bezüglich Bier wie in den USA. Nun, auch 2014 habe ich meine Koffer gepackt, den Pass abgestaubt, meine Fingerabdruckkuppen poliert und bin in einen Flieger in Richtung Kalifornien gestiegen.
Interview mit Roger Brügger, Brygger Øl, Bier-Sommelier Schweizer-Meister
Während irgendwelche anderen die Skipisten runterasten, richtete sich die Aufmerksamkeit aller Schweizer Bierfans in Richtung Meisterschaft die wirklich zählt. Am 7. Februar 2015 fand die erste Biersommelier Schweizermeisterschaft statt. 23 ausgebildete Sommeliers nahmen Teil und am Abend bestand die Nationalmannschaft aus dem erstplatzierten Roger Brügger, Hobbybrauer aus Langenthal und uhm, ja, uhm, Marcel von uns.
Stammtisch #1: Der IPA-Hype nervt.
Die heutige Diskussion am Stammtisch: Der IPA-Hype nervt. Es braucht nicht noch mehr IPAs. Die Brauereien sollen lieber etwas Anderes brauen.
Jahresrückblick 2014: Marcel, bierversuche.ch:2
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Marcel, bierversuche.ch:2 Biere: Hunahpu’s Imperial Stout, Cigar CityCandela Rye, Green FlashFrench Toast, Funky BuddhaBäver, Närke KulturbryggeriLondon Sour Raspberry/Basil, The Kernel BrewerySour In The Rye, The BrueryMexican Cake, Westbrook Brewing Co.Bearded Lady ➽
Jahresrückblick 2014: Jan, Mitreisender
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Jan, Mitreisender Biere: – Brewdog Hardcore IPA– Rodenbach Charactere rouge– Tital domination IPA– Castaway IPA– Crew Republic Drunken Sailor IPA– Arizona wilderness imperial ipa– Siberian black magic panter burban barrel aged– cigar city ➽
Jahresrückblick 2014: Chris K, Homebrewer
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Chrigu Biere: Victorias Secret S&A/523 alle Biere der untenstehenden Brauereien Brauereien: 523braubarGarageBrygger ØlBlackewell BreweriesBière de Zinal Orte: Au TrappisteBarbièreWartsaal Darüber habe ich mich 2014 gefreut: Vielfalt in der CH Darüber habe ➽
Jahresrückblick 2014: Jerome G., Beer enthusiast
Zurück zur Übersicht Name / Brauerei / Funktion Jerome G. / None / Beer enthusiast Biere: Batch #60Hunahpu’s Imp. StoutLife is Like…Eremita VIMephisopheles› StoutDaybreakThe days of Barley and Roses Niepoort EditionGood Gours AlmightyBA Beer Geek Cookie Shake Bourbon Ed.Abbaye de ➽