Erst 2017 gegründet und in Aigle, Schweiz, ansässig, hat sich À tue-tête, kurz ATT, schnell als Produzent von hochwertigen Sauerbieren etabliert. Die von Gründer, Besitzer und Head Blender Julien hergestellten Biere sind nicht nur in der Schweiz sehr beliebt.
Schlagwort: Portrait
Porträt: Dr. Brauwolf
Bei Dr. Brauwolf aus Zürich ist das Brauen eine exakte Wissenschaft. Alles wird ausführlich protokolliert und es wird mit neuen Zutaten und Fermetationstechniken experimentiert. Wieso sich Zürich ein Beispiel an Basel nehmen sollte, lest ihr hier.
Bier gewinnt: Artikel in der NZZ am Sonntag
Für das Grill-Spezial der Stilbeilage der NZZ am Sonntag (Ausgabe vom 18.05.2014) durfte ich, Marcel, die Bierempfehlungen machen. Zusätzlich gibt es da ein nettes Portrait und sonst so einiges Interessantes über Bier zu lesen…