Wir haben uns schon einmal mit dem Thema «Namen von Brauereien» beschäftigt und auch dort schon festgestellt, dass der richtige Name Gold wert ist, es einige Brauereien gibt, welche (fast) den gleichen Namen haben und Kreativität der Weg zum Erfolg ist. Nun haben wir uns den Sachverhalt in der Schweiz noch etwas genauer angeschaut. Hier unsere Erkenntnisse.
Digitale Transformation trifft auf Craftbeer: Bierrezept von Künstlicher Intelligenz
Kann ein Roboter, im Sinne eins künstlichen Wesens mit künstlicher Intelligenz, auch ein Rezept entwerfen? Die Hochschule Luzern, Jaywalker Digital und MN Brew wollten es herausfinden. Und wir auch.
Peter, Beete und Reilly – Verkostung von Bachweg Brewing Bieren
Die Bachweg Brewery aus Zug haben wir euch bereits vorgestellt. Um das Bild von Bachweg zu vervollständigen, haben wir deren Bier verkostet und stellen euch hier unsere fünf Lieblingsbiere der Brauerei vor.
Portrait: Bachweg Brewing
Inspiriert durch die Biere ihrer Heimat, die Craft-Bier-Ethusiasten der Bachweg Brauerei haben 2013 den ersten Sud gebraut. Seit 2015 machen sie dies unter dem Namen Bachweg Brewing. Lest, welche Bedeutung einige der Namen haben, wer die sechs Besitzer sind und warum eine Scheune auf den Etiketten abgebildet ist.
Das Jahr 2020: Solidarität gut. COVID und NEIPA schlecht
Craftbier-Brauer und Vertreter der Bier-Community erzählt wie ihr 2020 war und was sie vom Jahr 2021 erwarten, sich wünschen und befürchten.
Sauerbierbrauereien sind die besseren Schweizer Brauereien – gemäss Untappd Top 50
Schweizer Brauereien sind nicht Weltklasse und mindestens 5 weitere Erkenntnisse aus den Untappd Top 50 der Schweizer Brauereien.
Abbaye de Saint Bon Chien ist das beste Schweizer Craft Bier…und das Zweitbeste und Drittbeste
Abbaye de Saint Bon Chien dominiert die Untappd Liste der Top 50 Schweizer Biere und mindestens 5 weitere, bemerkenswerte Erkenntnisse.
Craft-Bier ist ein Fashion Victim
Craft-Bier ist fantastisch. Das heisst aber nicht, dass alles was Craft-Bier ist, auch gut ist. Die Industrie hat sich selbst Probleme geschaffen. Deshalb: Eine kritische Meinung zum Craft-Bier Business.
Trois Dames hört auf – Interview mit Raphaël Mettler
Trois Dames hört auf. Diese Schockwelle ging am 10. September 2020 durch die ganze Schweiz. Den Beitrag welchen Trois Dames für die Entwicklung der Schweizer Bier- und Brauszene hatte, kann kaum in Worte gefasst werden. Es ist unendlich tragisch und deswegen unendlich notwendig, dass wir beim Gründer und Besitzer Raphaël Mettler nach den Gründen gefragt haben.
Schweizer Craftbier Champions 2020
Am Brau- und Rauch Beer Contest hat eine unabhängige Jury dieses Jahr über 370 Biere im Double-Blind verfahren bewertet und neben den Kategoriensiegern auch einen Gesamtsieger erkoren.
Portrait: À tue-tête
Erst 2017 gegründet und in Aigle, Schweiz, ansässig, hat sich À tue-tête, kurz ATT, schnell als Produzent von hochwertigen Sauerbieren etabliert. Die von Gründer, Besitzer und Head Blender Julien hergestellten Biere sind nicht nur in der Schweiz sehr beliebt.
Bierlabels 4: Yes we CAN!
Immer mehr Schweizer Brauereien füllen ihre Biere in Dosen ab. Höchste Zeit, dass wir uns die Vor- und Nachteile von Dosen und Flaschen einmal etwas genauer betrachten.